المقادير
1 كوب ارز مصري، قصير مسلوق
80 غرام تونا، ما يعادل علبة كبيرة
100 غرام جبنة تشيدر، مبروشة
1/2 كوب جزر، مفروم
1 بصلة، مفرومة
1 بيضة
3 بيضة مخفوقة، للتغميس
2 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
1 كوب كورن فلكس، مطحون خشن
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
15 دقيقة
في وعاء، توضع التونة، الأرز، الجبنة، البصل، الجزر، البيضة، الفلفل الأسود، الملح ويحرك الخليط ثم يعجن باليد جيداً ليتماسك.
يشكل كرات صغيرة من الخليط، تغمس الكرات بالبيض المخفوق ثم بالكورن فليكس.
في مقلاة على النار، يسخن الزيت، تقلى فيه الكرات وتترك لتتحمر.
تخرج كرات التونا من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.