Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

 

مقادير عجينة الحواوشى

4 أكواب دقيق

رشة ملح

1 ½ ملعقة كبيرة سكر

ماء دافئ للعجن

مقادير الحشو

لحم أحمر مفروم

بصل ناعم

طماطم

فلفل أخضر بارد

كزبرة جافة

كمون.

بهار مشكل.
حواوشى حواوشى

 

ملح.

فلفل أسود

ثوم باودر.
طريقة عمل الحواوشى بالفطير

نجهز العجين بخلط المقادير وعجنها بالماء الدافئ حتى تصبح عجينة ناعمة متماسكة ملساء مطاطة وندهنها بالزيت ونلفها ونتركها ترتاح ساعة إلا ربع، ثم نشكل كرات بحيث يكون لكل رغيف كرتين.
حواوشى (2) حواوشى

 ونجهز الحشو بخلط اللحم بالبهارات المذكورة والبصل والفلفل الرومى الأخضر المقطع إلى قطع رفيعة جدًا وصغيرة والطماطم مثله، ونراعى أن يكون مقدار البصل وفيرًا ونخلطهم يدويًا جيدا ثم نتركهم لمدة 10 دقائق يتخلصوا من الماء الزائد فى مصفاه سلك

 ونفرد العجينة على القليل من الزيت حتى تصبح متوسطة السمك، ونحشى بمقدار مناسب من اللحم ونفرد الكرة الأخرى بنفس المقاس ونغطى الحشو ويقفل بالضغط على الحواف بعد بل العجين بالماء وباستخدام اليد المبللة بالماء أيضًا
ويدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك وتبدأ الحواف فى الاحمرار ثم تخرج الأرغفة وتلف بورق الزبدة وتدخل للفرن ثانية وتخفض الحرارة إلى 180 درجة حتى تمام النضج مع المتابعة والتقليب

قيم الموضوع
(0 أصوات)
Ad Sidebar

فيس بوك

Ad Sidebar
Ad Sidebar


الزراير - شارع النيل - امام برج الساعة
السويس، مصر
الجوال: 01007147647
البريد الألكتروني: admin@suezbalady.com

تويتر

Suezbalady | السويس بلدي - اتحاد الكرة يقرر التقدم لتنظيم كأس أمم أفريقيا 2019 https://t.co/lvyXMaLCPy
Suezbalady | السويس بلدي - محافظ السويس وقائد الجيش الثالث يتفقدا المركز الطبي الياباني بجهاز تنمية شمال الخليج https://t.co/DLLfzii1gQ
Suezbalady | السويس بلدي - محافظ السويس يؤكد على الأجهزة التنفيذية بضرورة التكاتف لإنجاح مسابقة اجمل حي وحملة ١٠٠ م… https://t.co/vb5dSp3YBw
Follow جريدة السويس بلدي on Twitter
.Copyright © 2018 SuezBalady