fata 21046

(صورة أرشيفية )

كتب : محمد حمدالله

من أهم الأكلات فى العيد هى فتة عيد الأضحى، و لذلك إليك طريقة جديدة لعمل الفتة و بالهنا و الشفا

المقادير:

طريقة التحضير :

  1. قومي بسلق اللحم الضاني و أثناء السلق قومي بإضافة بصلة وورقة لاورا و فص حبهان و ملعقة قرنفل و الملح و اتركيها حتى تستوي واثناء إستواء  اللحمه قومي بغسل الأرز ثم احضري الحلة التي ستقومي بطبخ الارز فيها و ضعي فيها حوالي ملعقه و نصف سمنه ثم قومي بإضافة الأرز إليها و
  2. قلبيه على النار لمدة خمس دقايق و قومي بإحضار ماء و أضيفي إليه بعض من الملح ثم أضيفيه للأرز و اتركيه على نار هادئه حتى يستوي
  3. أحضري بصله و قطعيها قطع صغيره ثم قومي بتحميرها في السمنه حتى يميل لونها إلى اللون الأصفر بعد كدة قومي بإضافة الثوم لها مع التقليب حتى يتحول لونهم للون الذهبي و بعد كدة قومي بإضافة كوب عصير الطماطم و الصلصه لهم و اتركيهم على نار هادئه لحوالي 10 دقائق و بعد كدة قومي بإضافة قليلة من الشوربه لهم و اتركيهم على النار لمدة ربع ساعه و قومي بإحضار صينيه و قطعي فيها الخبز و اضيفي إليها شوربة اللحم و اتركيهم لمدة عشر دقائق حتى يتشرب العيش من الشوربه و قومي بإحضار طبق كبير و ضعي فيها الأرز و الخبز وضعي أيضا فوقهم دمعة الصلصه التي قمتي بعملها و من فوقها اللحمه .
  4. و بالهنا و الشفا ... و كل عام و انتم بخير .