لمقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة مع تحضير اللحمة من قبل
1 كيلو (6 كوب) طحين
200 غرام زبدة خالية من الملح
بيضتان
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
ماء حسب الحاجة (حتى تصبح العجينة متماسكة)
ملح حسب الرغبة
الطريقة
تحضر اللحمة بتقليتها مع البصل المفروم والبهارات وملعقة من الزيت حتى تنضج. .
يخلط الطحين والزبدة معاً، ثم نضع البيض والباكنج باودر والماء، ونخلطها جيداً. .
نرق (باستخدام الشوبك) العجين ونقطعها إلى قطع صغيرة ونحشوها باللحمة ونغلقها جيداً. .
نقليها بالزيت وتقدم ساخنة وصحتين وألف عافية. .
