المقادير :
– فيليه السلمون: 2 قطعة
– الخردل: ملعقة كبيرة
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– ليمون: 1 حبة
– الكوسه: 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– البطاطس: 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الجزر: 1 حبة (مقطع مكعبات)
– كزبرة خضراء: ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مبشور)
– الماستردا: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير :
1. نخلط قطع البطاطس والكوسه مع الكزبرة و الزنجبيل عليهم و الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود.
2. نضع زيت زيتون وملعقة الماستردا في وعاء ونضيف فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط.
3. نضع زيت زيتون و فيليه السمك السلمون المتبل فى صينية ويدخل إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.
4. نوزع الخضراوات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الأولمنيوم ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
5. بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونزيل ورق الألومنيوم ونتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة حتى يحمر.
