طريقة الكيك الاسفنجية

المقادير
2 كوب دقيق
1 1/2 كوب سكر
1/2 كوب عصير برتقال
1/2 كوب زيت
5 بيض
1 ملعقة كبيرة برش برتقال، وبرش حامض
1 1/2 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيليا
طريقة التحضير
0 دقيقة
يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم تدهن صينية بالزبدة وترش بالدقيق.
في وعاء عميق، يخفق البيض، الفانيلا، برش البرتقال وبرش الحامض بالخفاقة الكهربائية جيداً ثم يضاف السكر، العصير، الزيت، الدقيق، البايكينغ باودر ويخفق الخليط باستمرار.
يسكب الخليط في الصينية، تدخل إلى الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
تخرج الصينية من الفرن، يترك الكيك ليبرد ثم يقلب فوق طبق كبير ويكون جاهزاً للتزيين.