طريقه عمل كفته السمك

– زيت للقلي . 
– دقيق مبهر«عليه بهارات» . 
– ملعقة كبيرة ورق لورا . 
– ملعقة كبيرة كبابة صيني . 
– ملعقة صغيرة كمون . 
– 0.25 جرام بصل 
– 0.50 جرام بطاطس مسلوقة . 
– 5 فص ثوم .
– سمك فيليه مسلوق قليلاً . 
– 0.50 كوب دقيق . 
– ربطة بقدونس . 
– ملعقة كبيرة فلفل أسود . 
– ملعقة كبيرة فلفل أخضر . 
– ملعقة كبيرة بهارات . 
– ملعقة كبيرة روز ميري . 
– 5 بيضات . 

طريقة التحضير: 

– يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر وقليلاً من الفلفل الأخضر، والفلفل الأسود والروزميري والكبابة الصيني والكمون وورق اللورا والملح في المفرمة ونفرمهم جيداً.
– نشكل كفتة السمك على شكل أصابع . 
– نضع الكفتة في الدقيق المضاف إليه التوابل ونقلبها جيداً . 
– نضع الكفتة في البيض المخفوق ثم نضعها مرةً أخرى في الدقيق . 
– نقوم بوضع الكفتة في الزيت ونقلبها جيداً علي نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
– نقوم برفع الكفتة من على الزيت ونقدمها على طبق ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون والفلفل الأخضر.