مقادير العجينة :
كوبا لبن
كوب دقيق
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة (زيت ملح)
مقادير الحشو:
معلقتا زبدة
معلقتا م زيت
معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه)
2 مكعب ماجى
قليل من الفلفل الاسود المطحون
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
حبتين بطاطس مقطعه قطع صغيرة
500جرام لحم مفروم
250 جرام مشروم
طريقة العجينة:
– نخلط المقادير السابقه فى الخلاط.
– نضع بعض الزيت فى مقلاة ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص.
– نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الآخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط).
طريقه الحشوة:
– يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج.
– توضع مكعبات البطاطس البهارات الفلفل الاسود
– ماجى و قليل من الماء على الخليط السابق
– ويترك على النار حتى تنضج البطاطس
طريقة لف الكنيلونى:
– يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع.
– تصف الاصابع فى صينية الفرن حتى ينتهى المقدار.
– نضع على كل اصبع شريحة جبنة موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين.
– نصب على الصينية خلطة الصلصة التالية.
(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )
– نضع الصينية فى الفرن حتى تذوب الجبنه .
