الدنش
المقادير :
للعجين :
2\1 كيلو دقيق
2\1 كوب زبدة
2 بيض كبير
1 كوب سكر
1 م ص خميرة فورية
بشر قشرة برتقال
حليب دافي للعجن
للحشو :
الكريمه :
ملعقتين سكر
2صفار بيض
2 كوب حليب
1 م ص فانيليا
3 م ك نشا
زبيب ( الكمية حسب الرغبة )
الطريقة :
– نخلط مكونات الكريمه في الخلاط و نفرغها في حله على نار هادئة مع التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب ( من الافضل ان يكون قوامه غليظ عشان ما يمتصه العجين )وتترك لتبرد
– نذوب الخميرة و 2 م.ك سكر في 4\1 كوب من الحليب الدافئ
– نعجن كل مكونات العجين جيدا حتى نحصل على عجينة طرية نتركها تتختمر عالاقل ساعة حتى تتضاعف
– نفرد العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
– نوزع على سطح العجين الكريمه و الزبيب
– نلف العجين على شكل اسطواني ثم نقسمه الى دوائر قليلة السمك
– نوزع الدوائر متابعدة قليلا في صينية للفرن و نتركها ربع ساعة ترتاح
– ندهن السطح بمخفوق البيض و الحليب و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج
– تقدم بعد دهنها بالعسل او المربى ( يعطي لمعة جميلة )
وبالهناااا والشفاااا
