* المقادير :

- واحد رأس بروكلي

- واحد ونصف حبة ليمون

- ملعقة و نصف كبيرة من لبن الزبادي

- ملعقتان كبيرتان طحينة

- نصف ملعقة صغيرة ملح

* طريقة التحضير :

- نسلق البروكلى لمده عشرة دقائق و نقوم بتصفيته جيدا من الماء ويتم وضعه بطبق التقديم .

       وبعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة لوضعها على البروكلي :

- نحضر وعاء و نسكب به عصير الليمون .

- نضع ملعقتان الطحينة .

- يتم وضع ملعقة و نصف من لبن الزبادي و رشفة ملح . وبعد ذلك يتم تحريك الخليط جيدا بإستخدام المضرب اليدوي حتى تتماسك الصلصة و تتناسق كل المقادير ويصبح قوامها متوسط الليونة .

- يتم سكب الصلصة على البروكلي . ويتم تقديم الطبق باردا