10 ليالى فقط تفصلنا عن استقبال عيد الإفطار، وفى هذه الفترة تبدأ ربات المنزل فى إعداد العدة وتجهيز الوصفات لإتقان أشهر أنواع الكحك، لذلك تقدم الشيف "أمينة سعيد" طريقة بسيطة وسهلة لعمل " الغريبة" على طريقة المحلات.

مكونات الغريبة

2 كوب من الدقيق

كوب من السكر البودرة

كوب من الزبد المنقى

قليل من الملح

مكسرات للتزين

*طريقة عمل الغريبة

أولا يجب أن نضع الزبد والسكر فى إناء خاص، ثم نبدأ فى خلط المقادير حتى نحصل على عجين متماسك نوعاً ما، ثم نبدأ فى إضافة باقى المقادير من الدقيق والملح مع الاستمرار فى التقليب بواسطة المضرب الكهربائى، حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم نضع العجين فى الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم نخرجها ونبدأ فى تشكيلها على الشكل الدائرى ونضع بها المكسرات من البندق أو اللوز أو على حسب الرغبة، ونرصها فى صينية أو صاج ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة على الأكثر.