أكد خبير التغذية احمد فرغلي أن عسل النحل يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد الغذائية القيمة منها السكريات مثل الفريكتوز والجولوكوز وغيرها ، والكثير من الفيتامينات مثل ب وفيتامين ك ، ج ، ه ، والإنزيمات مثل الكاتاليز والاميليز والانفرتيز وغيرها ، والاملاح المعدنية مثل الفوسفور والكالسيوم والصوديوم والنحاس والحديد والمنجنيز والسيلكا والكبريت ، والأحماض مثل الخليك والفورميك واللكتيك والسيتريك وغيرها ، والبروتينات مثل النيكيليوبروتين والبيمين والبيبتون والغلوبيلين 
وأضاف ان عسل النحل مادة غذائية قيمة وتقي من الأمراض أبرزها:
- منشط للأمعاء ولعملية التمثيل الغذائي 
- يسهل عملية الإخراج 
- يمنع تقرح المعدة و الاثنى عشر 
- يعوض السكر المستهلك في الجسم 
- سريع الهضم 
- مفيد للأطفال والبالغين 
- يزيد من نشاط الأمعاء ويمنع التخمر 
- يخفف الأرق 
- يساعد على النوم 
- يقوي العظام والأسنان 
- يقي من مرض الكساح 
- يؤخر الشيخوخة 
- يغذي المرضى أثناء النقاهة والغيبوبة 
- مفيد جدا للحوامل 
- مفيد للأطفال أثناء التسنين 
- يساعد الحوامل أثناء الولادة 
- يقوي الإبصار 
- يقاوم الميكروبات السبحية والعنقودية 
- يمنع الإصابة بالدمامل والقوباء والصدفية والاكزيما 
- تخفيض وضبط نسبة السكر في الدم 
- يزيد الحليب عند الأم المرضعة