كشف بحث بريطاني جديد عن أطعمة يمكنها التخفيف من حدة آلام التهاب المفاصل، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية. وبعد تحليل أكثر من 60 دراسة، اكتشف الباحثون أن غراما واحدا في اليوم من مكملات زيت السمك يقلل بشكل كبير من الآلام التي يعاني منها المرضى المصابون بالتهاب المفاصل. ووجدت الدراسة أن فيتامين "ك" الموجود في اللفت والسبانخ والبقدونس يخفف أيضا من أعراض هذا الالتهاب، عن طريق تقوية العظام والغضروف. ونصح القيمون على الدراسة جميع المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة، على التقليل من وزنهم، ذلك لأن الدهون الزائدة تزيد من إجهاد المفاصل، ما ينبثق عنه أوجاع كبيرة. وأفاد مؤلف الدراسة البروفسور علي مباشر، من جامعة سوراي البريطانية: "يجب التفكير أيضاً في أسلوب الحياة المتبع عند محاولة الحد من آلام التهاب المفاصل " . وتابع: " لا يمكن للمرضى توقع حدوث معجزات بعد اتباعهم نظام غذائي معين، إلا أن بعض الأطعمة قد تساعد بشكل كبير في تخفيف الآلام، وليس القضاء عليها نهائيا ". وتشير النتائج كذلك إلى أن تناول الأسماك له نفس الفوائد مثل تناول مكملات الزيت. وترتبط مستويات الكولسترول المرتفعة أيضاً بالتهاب المفاصل، وفقا للدراسة، حيث إن نسب الكولسترول العالية تسبب التهابات في الغضروف، ما يؤدي بالنتيجة لإتلاف هذه الأنسجة. وأكدت الدراسة أيضا أن تناول المزيد من الألياف وإضافة الشوفان أو المكسرات إلى حمية المرضى قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول لديهم، وتقوية عظامهم. وأوضحت الدكتورة مارغريت رايمان، وهي مؤلفة مساعدة بالدراسة: " لا ينبغي أبدا التقليل من أهمية اتباع نظام غذائي جيد وممارسة التمارين الرياضية بانتظام " .  وكتب الباحثون في مجلة " الروماتيزم " أنه بالنظر إلى الخيارات العلاجية المحدودة المتاحة لمرضى التهاب المفاصل: " يجب التمسك بأي وسيلة علمية أثبتت أنها تحد من آلام المرضى ولو بشكل بسيط " .