البقدونس من الخضروات الورقية الداكنة المفيدة جدا للصحة، وتناوله بانتظام يحمي الجسم من العديد من الأمراض كما أنه يساعد على حرق الدهون.

قالت د.وفاء حسين برهان استشاري العلاج الطبيعي والسمنة إن البقدونس المغلي من المشروبات التي تساعد على زيادة معدل الحرق، وذلك عن طريق تنشيط الكلى والقيام بعمل غسيل للكلى بشكل متتالي ويؤدي ذلك إلى نشاط باقي الأعضاء المرتبطة بالكلى مثل الكبد والأمعاء مما يساعد على زيادة معدل الحرق بشكل عام.

ويتم تحضير مشروب البقدونس بسكب الماء المغلي على البقدونس وتغطيته ثم تناوله بعد تصفيته، وذكرت أن مشروب البقدونس ليس له أعراض جانبية.