يوافق السبت الأول من شهر أكتوبر، اليوم العالمي للقهوة، التي تحظى بجماهيرية كبيرة على مستوى العالم، فتتعدد أنواعها بين العربي والتركي والإسبرسو، ويبدأ الكثيرون يومهم صباحًا بتناولها، إضافة إلى فوائدها العديدة، خاصة القهوة الخضراء.

تتعدد فوائد القهوة الخضراء، والتي نستعرضها ، بحسب حديث الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس

تنظم القهوة الخضراء مستوى السكر في الدم، لأنها تحسن من الأنسولين 

تحتوي القهوة الخضراء على العديد من مضادات الأكسدة، التي تعمل على تأخير ظهور علامات الشيخوخة.

 تحارب القهوة الخضراء الشوارد الحرة أو المواد المؤكسدة، التي بدورها تؤدي إلى حرق الدهون.

لا تعمل القهوة الخضراء على إنقاص الوزن، كما يدعي البعض، إلا أنها تساعد على حرق الدهون أو تقليل الشهية فقط.

وأشار «الحوفي»، إلى أن هناك أضرارًا كثيرة، ناتجة عن كثرة تناول القهوة العادية بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكافيين، الذي يسبب الأرق لبعض الأشخاص، وبالتالي يقلل من القابلية للنوم، لافتًا إلى أن القهوة الخضراء تحتوي على نسبة أقل من الكافيين، لذلك لا تسبب ضررًا للشخص، بالطريقة المتوقعة.