فى أطار الاهتمام بصحه الانسان والحفاظ عليها نظم مركز النيل للاعلام بالسويس ندوه حول (الاسماك المدخنه والسلمون المدخن )بمناسبه اعياد شم النسيم بهدف تنميه الوعى الصحى باهميه الحفاظ على الصحه ومعرفه اجود انواع الاسماك المدخنه التى يجب تناولها فى شم النسيم حاضر بالندوه د/حسن الجعوينى - مدير عام الطب البيطرى ود /جمال صبرى - مدير عام الارشاد بالطب البيطرى وقد حضر الندوه لفيف من السيدات بالانديه النسائيه والنقابات العماليه وبعض مديريات الخدمات وقد دار الحوار حول مصادر الاسماك 1- أسماك طازجه 2- أسماك تطغو فوق سطح الماء 3- أسماك مراكب الجر ثم تطرق الى تمليح او تغطيه السمك وعرض الطريقه الصحيحه للتمليح والمده لا تقل عن شهر للتخلص من المواد السامه وهناك اناس يمنع تداولهم للفسيحخ او السرادين ومنهم الحوامل والاطفال ومرضى القلب والسكر والامراض المزمنه وهارتفاع ضغط الدم وعر ض سيادته كيفيه تحضير الفسيخ للاكل مع شراب كوب ليمون قبل الاكل وبعده للتخلص من الملح ولابد من الخضار والخضره مع الفسيخ وشرب السوائل بعد الاكل واشار الى اعرض لو حس بها الانسان بعد الاكل لابد ان يلجا للطبيب مثل سوء الهضم وزغلله فى العين وضيق التنفس وفى النهايه اوصى الحضور1- بعدم شراء السمك المدخن الا من مصدر موثوق فيه 2- تفعيل الدور الرقابى على الاسواق لمنع التجار من نزول اسماك ملوثه للمواطنين
