تلوث الغذاء هو احتواء الطعام او الماء على ما يجعله غير صالح للاستهلاك الآدمى أو الحيوانى سواء كانت كائنات دقيقه ضاره أو مواد كيماويه سامه أو غذاء ملوث مما يترتب على تناوله الآصابه بالعيديد من الامراض وأشهرها التسمم الغذائى ومن منطلق هذا الآهتمام بصحه الانسان نظم مركز النيل حمله استرشادية بالتعاون والتنسيق مع مديرية الطب البيطري وكانت بدايه الحمله فى أداره فيصل الاجتماعيه اليوم الاثنين الموافق 4/18 حول الغذاء السليم الامن من { اسماك وفسيخ ورنجة ولحوم } حاضرت د/غاده عاطف - مدير اداره الآرشاد بالطب البيطرى وبحضور العديد من السيدات العاملات بالوحدات الاجتماعيه واهالى المنطقه وذلك بمناسبة عيد شم النسيم وتتعرض هذة الحملة عن كيفية الاختيار الامثل لهذه المنتجات والامراض التي قد تنتج من الاختيار السئ الفاسد لها _ ماهية اعراض التسمم التي قد تحدث نتيجة الاستخدام السئ لهذة الماكولات من اول ساعة من التسمم وحتي 36 ساعة _ وماهي الاسعافات الاولية التي يجب اتباعها اذا حدث تسمم الي ان يتم العرض علي الطبيب _ انواع الاختام التي تختم علي اللحوم السليمة وكيفية اكتشاف الباطل منها وعرضت سيادتها اجراءات الحد من الملوثات ومنها أختيار الآطعمه الطازجه والابتعاد عن الاغذيه المحفوظه وغسل اليدين قبل الاكل وبعده وتنظيف اوانى المطبخ ومنع الاشخاص المصابين بالآمراض المعديه من اعداد الطعام وتم توزيع كتيبات ارشادية عن اهم امراض الاسماك والوقاية والعلاج منها