كتب: سيد نون

تمكنت مباحث مديرية أمن السويس، من القبض على 4 من العناصر الخطرة المسلحة بينهم مسجلين خطر ، قاموا بارتكاب جرائم بلطجة، واعتداء على المواطنين للاستيلاء على الأراضى بمنطقة اللاجون بحى الجناين.

وتمكن ضباط المباحث الجنائية، من ضبط المتهمين بعد مطاردتهم بطريق السويس – الإسماعيلية، وضبط بحوزتهم بندقية وكميات من الذخيرة وأسلحة بيضاء.

كان اللواء دكتور مصطفي شحاتة مدير أمن السويس، تلقى إخطارا من العميد محمد والى مدير المباحث الجنائية، بأنه تم تحديد المتهمين بالاعتداء على المواطنين بمنطقة أراضى اللاجون بحى الجناين، بينهم مسجلين خطر ومسلحين هاربين من أحكام، بتشكيل فريق بحث تبين أن المتهمين يستعدون لتنفيذ اعتداء على المواطنين للاستيلاء على أراضى.

بقيام النقيب عبدالرحمن أبو الفضل رئيس مباحث قسم الجناين بمطاردة المتهمين والمسجلين خطر بطريق السويس – الإسماعيلية، تم القبض على المسجلين خطر  "حمو. ر" والسيد. م"،  و "محمود. ق " و " علي . ر "  بالقرب من الكيلو 46 بالطريق.

تمكنت مباحث مديرية أمن السويس بأشراف اللواء جمال عبدالباري مساعد وزير الداخلية للأمن العام من تنفيذ حملة امنية موسعة لضبط الهاربين من السجون خلال احداث ثورة 25 يناير ومن بينهم مساجين هاربين من احكام بالسجن المؤبد ومساجين شديدي الخطورة.

والمساجين الهاربين من احكام بالسجن المؤبد الذين تم القبض عليهم جميعهم هاربين من سجن وادي النطرون خلال احداث ثورة 25 يناير.

كان اللواء دكتور مصطفي شحاتة مدير أمن السويس، تلقي اخطارا من العميد محمد والي مدير المباحث الجنائية بوصول معلومات بأماكن اختباء مساجين من السويس هاربين من سجن وادي النطرون، وأن المساجين بعد هروبهم من السجون قاموا بالاختباء بمناطق جبلية بجنوب سيناء وأيضا بمحافظة الجيزة.

وبتشكيل فريق بحث قام العميد محمد والي مدير المباحث الجنائية بقيادة قوة من ضباط المباحث في مهمة امنية الي منطقة وادي فيران بجنوب سيناء وتم القبض على السجين الهارب" محمد سليمان شاهين " والهارب من السجن المؤبد والذي كان مختبئ بجنوب سيناء داخل المنطقة الجبلية.

كما قامت قوة من ضباط المباحث بالتحرك الي منطقة الصف بمحافظة الجيزة للقبض علي السجين الهارب من السجن المؤبد " سعيد سلمي سويلم عيد " والهارب من السجن المؤبد والذي كان يستخدم طوال السنوات الماضية منذ هروبة من السجن اسم اخر ببطاقة شخصية مزورة من اجل الاستمرار في الهروب.

كما تمكنت قوات المباحث الجنائية من القبض علي السجين الهارب من سجن وادي النطرون " حمدي عبدالحليم محمد عويس " وهو سجين شديد الخطورة.

استقبل ميناء شرم الشيخ البحرى صباح اليوم  السفينة السياحية NORWEGIAN STAR و على متنها 2040 سائح من جنسيات مختلفة و 1002 طاقم حيث يبلغ طول السفينة 294  متر و عرض 32 متر و غاطس 8.5 متر و ترفع علم الباهاماس قادمة من ميناء سفاجا .

كما استقبل الميناء السفينة السياحية الباتروس و على متنها 508 سائح المانى و 346 طاقم حيث يبلغ طول السفينة 205 متر و عرض 25 متر و غاطس 8 متر و ترفع علم الباهاماس قادمة من ميناء الغردقة .

على جانب اخر يستعد ميناء سفاجا اليوم لمغادرة السفينة السياحية Mein Schiff 3 و على متنها 2367 سائح و 1300 طاقم متجهة الى ميناء الاسكندرية  و ذلك ضمن الجولات المكوكية للسفن السياحية بالموانى المصرية .

و قال ملاك يوسف المتحدث الاعلامى لهيئة موانى البحر الاحمر انه تم انهاء اجراءات الجوازات على متن السفن اثناء دخولها للميناء لسرعة مغادرة السياح للميناء و زيارة مدينة شرم الشيخ حيث يستعد السياح لزيارة مناطق راس محمد و سانت كاترين و دهب و كامب حبيبة و نويبع نبق و وادى مندر و خليج نعمة و الاستمتاع بالرياضات المائية و رياضة الغوص و سياحة السفارى و الاستمتاع بشتاء شرم الشيخ  الدافىء و ذلك وسط اجراءات امنية مشددة .

و شدد اللواء مهندس هشام ابو سنه رئيس هيئة موانى البحر الاحمر على مدير الميناء و كافة الجهات العاملة بالميناء بضرورة التنسيق لسرعة انهاء اجراءات التفتيش و الجمارك و الجوازات و تشديد الاجراءات الامنية للتأكيد على ان شرم الشيخ  مدينة السلام .

كما تم الزام على التوكيلات و الشركات السياحية لتوفير باصات مكيفة لاصطحاب السائحين اثناء جولاتهم يرافقها سيارات شرطة السياحة و قوات التأمين و ذلك لجذب العديد من السفن السياحية .

نظم الباعة الجائلين بميدان الاربعين وقفة احتجاجية بحديقة الشهداء التابعة لحي الاربعين بالسويس وذلك لعلمهم بعدم تنفيذ وعد المسئولين لهم بعمل " باكيات" للباعة الجائلين بحديقة الشهداء وسيتم عملها ساحة انتظار .

كان مسئولي المحافظة قد وعد الباعة الجائلين بعمل باكيات في حديقة الشهداء لاخلاء ميدان الاربعين ولكنهم تراجعو عن وعدهم وسيتم عملها ساحة انتظار سيارات.

حامد في المجلس التنفيذي لمحافظة السويس :
رفع درجة الاستعداد لاستقبال اعياد الربيع وشم النسيم وقرارات هامة لزيادة المنتج السمكي  وتشديد الرقابة علي المحلات والاسواق
 
       وقف المجلس التنفيذي لمحافظة السويس برئاسة اللواء اركان حرب احمد محمد حامد محافظ السويس وبحضور رؤساء الاحياء والمصالح الحكومية ومديري المديريات دقيقة حدادعلى روح الكابتن غزالي شاعر المقاومة الشعبية الذي وافته المنية منذ أيام .
       وكلف المحافظ مدير التموين بمتابعة استلام الصوامع الجديدة وبدء تشغيلها ومتابعتها ، كما اشار حامد الى الاستثمار بتوفير مكان ثابت بارض المعارض لاقامة معارض متنوعة في عدة مجالات.
     وقررالمحافظ اقامة معرض أهلا رمضان لتوفيرالسلع الغذائية بمناسبة شهر رمضان بأرض المعارض بالتنسيق بين الغرفة التجارية والتموين والحي.
     واشار المحافظ الى ان السيد رئيس الوزراء في إجتماع مجلس المحافظين الأخير اكد على الاهتمام وتشجيع الاستثماروفتح مجالات إستثمارمتنوعة ، مضيفا انه سيتم عقد مؤتمرللاستثمار وتحديد مجالات الاستثمار في المناطق الصناعية الموجودة بالسويس ، مشيرا الى ان الدولة تشجع الاستثمار الجاد الذي يهدف الى زيادة الدخل القومي وتوفير فرص للعمالة.
     أكد المحافظ انه تواصل واجتمع مع عددا من الجهات المعنية بالثروة السمكية ونقابة الصيادين وعلوم البحار وتم اتخاذ عدة توصيات للنهوض بالثروة السمكية وتوفير الاسماك بمحافظة السويس من خلال وضع قواعد لمواعيد ايقاف الصيد والرقابة على اللنشات ومراكب النزهة ومنع صيد الاسماك الزريعة الا للمرخص لهم وعددهم 13 مجموعة فقط بمتابعة من حرس الحدود والثروة السمكية ، واشار المحافظ على انه تم الاتفاق على تخصيص حصة من الاسماك لشعب السويس باسعار فى متناول الجميع من خلال المنافذ والجمعيات بالسويس بمتابعة ورقابة من خلال الرقابة التموينية ومباحث التموين وذلك من بداية موسم الصيد القادم في منتصف شهر سبتمبر القادم .
      وطلب المحافظ من الهيئة القومية لمياه الشرب والشركة القابضة بتحديد اولويات واحتياجات القرى الاكثر احتياجا لتوصيل الصرف الصحي والمياه ضمن منحة التعاون الدولي مكلفا الشركة القابضة لمياه الشرب والصرف الصحي بالتيسير على المواطنين المتقدمين لتوصيل الصرف الصحي وخطوط المياه الجديدة بمناطق القطاع الريفي بجنيفة وكبريت ،مؤكداً على الهيئة القومية لمياه الشرب والصرف الصحي بمتابعة انشاء محطة المياه الجديدة بمنطقة البطراوي بحي الجناين والعمل على زيادة سعتها من 27 الف متر مكعب مياه  الى 40 الف متر مكعب مياه يوميا ، مشيرا الى اهمية الاستفادة بمياه الصرف في اقامة غابات شجرية بالسويس بالتنسيق بين ادارة البيئة والشركة القابضة لمياه وصرف محافظات القناة .
    وطلب المحافظ عمل جدول زمني لانجاز اعمال الانشاءات والتطوير بمحطة الصرف الصحي الرئيسية بعتاقة ومحطة معالجة الصرف الصحي بقرية جنيفة قبل 30 يونيو وانجاز العمل بخزان مياه مدينة السلام والذي يسع 5 آلاف لتر مكعب مياه شرب ، بالاضافة الى انهاء الاجراءات المتعلقة بالمشروع المتكامل لتوصيل الصرف الصحي لمنطقة حوض الدرس وخط الطرد بالجبلايات وتطوير برك الاكسدة بمنطقة عرب المعمل.
      واشار حامد الى ان السويس كنز مدفون يحتاج لسواعد ابناءهم لاستخراجه ، مؤكدا على القيادات فى جميع قطاعاتهم الاهتمام بالوقت والعمل الجاد من اجل تنمية السويس ، مطالباً من القيادات التنفيذية بوضع خطط مستقبلية للمشروعات التى تقام وتحديد احتياجات كل قطاع للتواصل على المسئولين لآنجاز هذه الاعمال وكيفية توفير الاعتماد المالية المطلوبة .
      كما طلب المحافظ من القيادات التنفيذية التعاون والعمل بروح الحب والتعاون والبعد عن الحقد وتعطيل الاعمال وان تكون لغة الحوار تعبر عن مدى الاحترام وحسن الاخلاق والمعاملة الطيبة.
     واشار المحافظ على المديريات بعمل نشاط مجمع عن المديرية يشمل كل الانشطة والاعمال المتميزة بدلا من الانشطة الكثيرة للقطاعات والادارات وليس المديريات .
     وشكرالمحافظ مسئولي مرفق الاسعاف الطبي على جهودهم فى نجدة المرضي والاستجابة السريعة للمواطنين ، وشكر أيضا ادارة الحماية المدنية ورجال الدفاع المدنى ايضا لجهدهم في انقاذ الارواح ، مشيرا الى ان اهمية اختيار افضل مدير تنفيذى وافضل عامل فى المديرية اوالادارة ويتم تكريمهم من خلال اجتماع المجلس التنفيذى .
      وقدم محافظ السويس التهنئة للاخوة الاقباط والمسلمين بمناسبة اعياد الربيع و 25 ابريل معلناً عن رفع درجة الاستعداد لجميع الاجهزة التنفيذية والامنية لاستقبال أعياد الربيع وشم النسيم ، ومشددا على تكثيف الحملات على المطاعم والاسواق ومحلات البيع للتأكيد من صلاحية الاسماك واللحوم ، وأعطي تعليماته بالعمل 24 ساعة بغرفة عمليات المحافظة ومكتب محافظ منوب والاجهزة الاخري لمواجهة اي طوارىء تحدث .
    وكلف المحافظ جهاز النظافة والتجميل بعمل خطة لرفع التراكمات ومخلفات اعياد الربيع وشم النسيم بالحدائق العامة والمنتزهات العامة والشواطيء ، وأكد المحافظ على القيادات التنفيذية الاهتمام بنظافة وتطوير ورفع كفاءة المديريات والقطاعات الادارية والمصالح الحكومية في الداخل والخارج بشكل يليق بالمكان والقطاع والعاملين به ، وأعطى المحافظ مهلة أسبوعين لتنفيذ هذه التعليمات .
واشار حامد على مدير عام الصحة بسرعة متابعة وانجاز أعمال التطوير التي تتم بمستشفيات السويس العام والحميات والصدر استعدادا لبدء مشروع التامين الصحي الشامل بعد الموافقة على المشروع بمحافظات القناة الثلاث .
وكلف المحافظ هيئة الابنية التعليمية ومديرية التربية والتعليم بعمل مذكرة عن المشاكل التي تواجه تسليم مدرسة عقبة ابن نافع الصناعية ومدرسة عرب الشط للتعليم الاساسي وتذليل هذه العقبات لافتتاح المدرستين.
وشدد المحافظ على رؤساء الاحياء بعمل محاضر وغرامات لاصحاب الاشغالات والتعديات ورفع مخلفات الردم والبناء والقمامة المنتشرة على جوانب الطرق الرئيسية ، مؤكدا على اهمية العمل باخلاص واتقان مستشهدا بالحديث الشريف " ان الله يحب إذا عمل احدكم عملا ان يتقنه " مؤكدا على رؤساء الاحياء والقيادات انتم محافظين في مواقعكم ولكم القرار طالما يصب في الصالح العام.
وقررالمجلس التنفيذي علي تخليد اسماء بعض الشهداء من ابناء السويس ومنهم اسم الشهيد مصطفى علي على مدرسة جديدة بحي الجناين ، واسم الشهيد ملازم اول احمد اسماعيل علي مدرسة جديدة ايضا ، واسم الشهيد عمروحامد علي مدرسة جديدة للتعليم الاساسي بحي عتاقة ، كما وافق المجلس علي تخليد اسم الاديب العالمي الراحل محمد الراوي باطلاق اسمه علي احد المدارس الجديدة او الميادين تكريما لما قدمه من مؤلفات وابداعات ادبية عبر نصف قرن ..
    وطلب احمد حامد رفع اي مخلفات موجودة بالشوارع من عمارات وارصفة وتعديات ، مؤكدا عليهم اعداد تقريرخلال شهرين يوضح فيه رفع جميع المخلفات وشهادة بذلك من رؤساء الاحياء ، مشيرا الى ان هذه التعديات حدث ولا حرج وفاقت كل الحدود.
وطلب حامد من جهازالتجميل والنظافة الموقف التنفيذي لتطوير الحدائق والنافورات ، مؤكدا على اهمية تعيين عامل لكل حديقة يقوم على نظافتها ومتابعتها باستمرار.
    وكلف المحافظ رؤساء الاحياء بمنع لصق اي اعلانات عشوائية بالشوارع ومنع اي اعلانات شكر للمحافظ ، قائلا  ان المحافظ يؤدي دوره وعمله المنوط به فلا شكر على واجب.
     وشدد المحافظ على الجهات التنفيذية بسرعة الرد على اي مكاتبات خلال 48 ساعة ، محذرا من عدم الرد او التاخير سيحيل المسئول الى الادارة القانونية .
      وطلب المحافظ من رؤساء الاحياء وجهاز تشغيل الشباب تفعيل مشروع " مشروعك " بالخمسة احياء والتسهيل على الشباب في الاجراءات للحصول على القروض مؤكدا على تشجيع وتحفيز القائمين علي المشروع بالاحياء التي نفذت وروجت  باسلوب ناجح.

نفذت وزارة الداخلية فى قطاع غزة، اليوم الخميس، حكم الإعدام بحق ثلاثة من العملاء فى ساحة الجوازات بمدينة غزة.

وذكرت وسائل إعلام فلسطينية أن وزارة الداخلية فى قطاع غزة أنه "سيتم إعدام كل من المتخابر (ع.م)، والمتخابر (و.أ)، والمتخابر (أ.ش)، الساعة العاشرة صباحاً فى ساحة الجوازات بمدينة غزة"، لافتة إلى أن "تنفيذ حكم الإعدام جاء بعد أن أصبحت أحكام العملاء نهائية ونافذة".

وقال النائب العام، تابع لحكومة حماس، المستشار إسماعيل جبر، "إنه إعمالًا لأحكام القانون الفلسطينى، وتحقيقاً للردع العام، سيتم تنفيذ أحكام إعدام بحق عدد من عملاء العدو الإسرائيل الذين أٌدينوا بارتكاب أعمال إجرامية، وتقديم معلومات أضرّت بالأمن العام"، مشددا على أنه سيتم تنفيذ الإعدام بعد أن أصبحت أحكامهم نهائية وباتّة وواجبة النفاذ.

 وقال وزارة الداخلية فى حكومة حماس، إن المدان (ع. م) ارتبط بمخابرات الاحتلال الإسرائيلى في عام 1987م وحتى عام 1993م، وقدّم خلال تلك الفترة معلومات عن منتمى التنظيمات الفلسطينية ما ألحق ضرراً بالغاً بالمقاومة وعناصرها، ثم جدّد ارتباطه بالاحتلال عام 1997م حيث قدّم معلومات عن نشطاء الفصائل وأماكن إطلاق الصواريخ وعن بعض المساجد ومرتاديها، كما قدّم معلومات عن المواقع العسكرية التابعة للمقاومة الفلسطينية والتى تم قصف عدد منها.
 كما أن المدان (و. أ) ارتبط بمخابرات الاحتلال الإسرائيلى خلال انتفاضة الأقصى أثناء عمله داخل الأرض المحتلة عام 48، وظل مرتبطاً إلى تم القبض عليه، حيث قدّم معلومات عن رجال المقاومة وأماكن سكناهم، والعديد من الأعمال العسكرية وأماكن إطلاق الصواريخ وعشرات الورش ومخارط الحدادة وغيرها من المعلومات الخطيرة، ونتج عن تلك المعلومات استهداف الاحتلال لتلك الأماكن والحاق ضررا بالغا بها.
 كما أن المدان (أ. ش) ارتبط بمخابرات الاحتلال في بداية عام 2010م إلى أن تم إلقاء القبض عليه، وخلال تلك الفترة زوّد مخابرات الاحتلال بمعلومات وإرشادات أدت إلى استشهاد مقاومين، كما قدّم معلومات عن رجال المقاومة وأماكن سكنهم والسيارات التي يستقلونها وأماكن التصنيع ما أدى لاستهدافها، بالإضافة إلى تزويد مخابرات الاحتلال بمعلومات غاية في الدقة والخطورة أدت إلى استشهاد مجموعة من قادة المقاومة.
 يذكر أن وزارة الداخلية بغزة أعلنت عن فتحها باب التوبة للمتخابرين مع الاحتلال الإسرائيلى، ابتداءً من أمس الثلاثاء ولمدة أسبوع.

صرح ملاك يوسف المتحدث الاعلامى لهيئة موانى البحر الاحمر ان موانى الهيئة استقبلت صباح اليوم ثلاث سفن سياحية بمينائى سفاجا و الغردقة و على متنهم 5371 سائح من مختلف الجنسيات و 2648 طاقم .

حيث استقبل ميناء سفاجا السفينة السياحية Mein Schiff 3 و على متنها 2850 سائح من مختلف الجنسيات و 1300 طاقم و هى بطول 294 متر و عرض 32 متر و غاطس 8.5 متر و جنسيتها مالطا قادمة من ميناء العقبة .

و السفينة السياحية NORWEGIAN STAR و على متنها 2030 سائح من جنسيات مختلفة و 1002 طاقم حيث يبلغ طول السفينة 294  متر و عرض 32 متر و غاطس 8.5 متر و ترفع علم الباهاماس قادمة من ميناء العقبة .

على جانب اخر يستقبل ميناء الغردقة السفينة السياحية الباتروس و على متنها 491 سائح المانى و 346 طاقم حيث يبلغ طول السفينة 205 متر و عرض 25 متر و غاطس 8 متر و ترفع علم الباهاماس قادمة من ميناء صلالة بعمان .

و ذلك لزيارة المعالم الاثرية بمدينتى الاقصر و اسوان و وادى الملوك و معبد حتشبسوت و معبد الكرنك و متحف الاحياء المائية بخليج السويس و التمتع بالرياضات المائية و القيام بعمل رحلة بحرية ( جيفتون ) .

و اشار يوسف انه تم انهاء اجراءات الجوازات على متن السفن و تم الترحيب بالسائحين و توزيع الورود و تبادل الهدايا التذكارية و استقبالهم بصالات الوصول الجديدة لانهاء كافة اجراءات التفتيش و الجمارك وسط اجراءات امنية مشددة .

و شدد اللواء هشام ابو سنه رئيس هيئة موانى البحر الاحمر على مديرى الموانى بتقديم كافة التسهيلات و تيسير الاجراءات و التنسيق مع الشركات و التوكيلات الملاحية لتوفير اتوبيسات مكيفة لنقل السائحين من داخل الميناء لاستكمال جولاتهم بالمدينة و اعطاء اولوية خاصة لتراكى السفن السياحية على ارصفة الموانى و ذلك لاظهار الموانى المصرية بما يليق بها من مكانة و العمل على جذب المزيد من السفن السياحية .

رائحة القدمين الكريهة أزمة يعانى منها الجميع خاصة فى فصل الصيف نتيجة درجات الحرارة المرتفعة والتعرق، بالإضافة إلى ارتداء الحذاء والجوارب لفترات طويلة طيلة النهار، مما يتسبب فى تعرق القدمين نتيجة تراكم البكتريا لساعات طويلة على القدمين.

ولكن هناك وصفات طبيعية وفعالة يمكن أن تحارب بها رائحة القدمين الكريهة فى فصل الصيف، باستخدام مواد تتوافر فى كل بيت مصرى، ومنها:

1- بودرة التلك:

فيمكنك استخدامها ورشها فى الحذاء قبل ارتدائه صباحاً، وستلاحظين الفرق مع الاستخدام المتكرر وتقليل رائحة القدم.
2- الشبة:

فهى مضاد فعال للتعرق والبكتريا، فكثير من الفتيات يستخدمونها كمزيل للعرق بدلاً من المستحضرات الجاهزة، ويكنك شرائها من العطار ووضعها فى علبة واستخدامها يومياً عن طريق رشها داخل الحذاء قبل ارتدائه.
3- بيكربونات الصوديوم "صودا الخبز":

وهى متوفرة فى كل بيت مصرى نظراً لاستخداماتها المتعددة، ويمكن استخدامها بطريقتين فعاليتين للقضاء على رائحة القدم الكريهة، إما أن تقومى برشها فى الحذاء، أو خلطها مع لتر ماء ونقع القدمين فيها لمدة ربع ساعة.

4- الخل:

فهو له قدرة فعالة على قتل البكتريا، فقط قومى بإضافة نصف كوب خل إلى 8 أكواب ماء وانقعى قدميك فيها لمدة 20 دقيقة.

5- الملح:

يقوم بقتل الجراثيم والميكروبات، قومى بوضع كمية من الملح فى الماء وانقعى قدميك فيها لمدة ربع ساعة، ويمكنك إضافة الليمون أيضاً لتقشير الجلد الميت بالقدمين.

طريقة عمل رز الكبسة:

أولًا المكونات:

    كيلو من الأرز البسمتى
    عود من القرفة
    5 حبات من القرنفل
    5 حبات من الفلفل الأسود غير المطحون
    ليمونة سوداء الخاصة بالكبسة ويمكن شرائها من العطار
    نصف كوب من الزيت
    بصلة متوسطة الحجم
    3 ثمرات جزر متوسط الحجم
    ثمرتان من الطماطم الطازجة
    قرن فلفل أخضر حامى / بارد
    ملعقة كبيرة من الملح
    نصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون
    5 حبات حبهان غير مطحون
    نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة

 ثانيًا طريقة عمل أرز الكبسة:

1- قومى بغسل الأرز عدة مرات، ثم قومى بنقعه فى ماء دافئ لمدة ربع ساعة.

2- قومى بتنظيف اللحم أو الدجاج حسب رغبتك، ثم ضعيه فى الإناء للسلق من خلال وضع كمية كبيرة من المياه، مع مراعاة التقطيع لأجزاء صغيرة الحجم.

3- قومى بإضافة القرنفل والقرفة وحبوب الحبهان والليمون الأسود والفلفل الأسود على اللحم أو الدجاج.
 4- انتظرى حتى يقتربوا من النضج، وصفى الشوربة من البهارات.

5- احضرى إناء كبير وضعى فيه كمية من الزيت، ثم قومى بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعيها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى.

6- قومى ببشر الجزر والطماطم وتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة ا لحجم أقرب إلى الشكل المفروم، ثم ضيفيهم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى تقترب الطماطم من النضج.
 7- الآن ضيفى كمية من الشوربة المصفاة من البهارات، وانتظرى حتى تبدأ فى الغليان، ثم ضيفى لها البهارات والحبهان المطحون والملح.

8- قومى بإضافة الأرز إلى المكونات السابقة، وقلبيه جيدًا.

9- انتظرى حتى يتشرب الأرز المكونات، ثم قومى بتهدئة حرارة النار، وضعى "شياطة" الأرز.
 10- انتظرى بضعة دقائق وتابعى الأرز، حتى ينضج تمامًا.

11- قومى بتقديم الكبسة فى وعاء كبير الحجم، وضعيها فى منتصف المائدة لتكون طبقك الرئيسى بمذاق شهى.

بأكثر من طريقة يمكنك تحضير مقبلات بالباذنجان، بداية من الباذنجان المخلل إلى سلطة الباذنجان وسلطة الباذنجان مع البطاطس أو سلطة الباذنجان مع الطماطم.
 طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس

المكونات
حبتين بطاطس مقطعة مكعبات
حبة باذنجان رومى مقشر ومقطع مكعبات
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
نصف كوب لبن زبادي
ربع كوب مايونيز
ربع كوب طحينة
عصير ليمونة
ملعقة ثوم مهروس
ملعقة فلفل حار مفروم
 
طريقة التحضير:
- نرش الباذنجان بالقليل من الملح ونتركه حتى يفرز عصارته
- بينما يتم تتبيل الباذنجان نقلى البطاطس فى الزيت ثم نخرجها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد
- نقلى الباذنجان ثم نخرجه على ورق نشاف ليتخلص من الزيت
- نقلب الباذنجان مع البطاطس
- فى وعاء صغير نخلط كل من الطحينة وعصير الليمون ونخفقهما جيدًا
- نضيف المايونيز ونواصل الخفق ثم اللبن الزبادى
- نتبل الخليط بالملح والثوم والفلفل ونتركه جانبًا
- فى وعاء التقديم نرص البطاطس والباذنجان بشكل أنيق
- نرش الصوص على الطبق ونزينه بالبقدونس المفروم
 سلطة الباذنجان المخلل

المكونات:
حبة باذنجان رومى متوسطة
زيت للقلية
ثوم
ملح حسب الرغبة
ليمونة
حبة فلفل أخضر
حبة فلفل أحمر
كمون
 
طريقة التحضير:
- نقطع الباذنجان إما دوائر أو مكعبات حسب الرغبة
- نتبله بالقليل من الملح ونتركه يتخلص من الماء الزائد
- نغسله ثم نقليه فى الزيت ونخرجه على ورق نشاف ليتخلص من الزيت الزائد
- نحضر التتبيلة من خلال تقطيع الفلفل والثوم ونضعهما فى الكبة مع الكمون والملح
- نشغل الكبة حتى نفرم المكونات  نخرجها من الكبة ونعصر عليها الليمونة
- نتبل الباذنجان المقلى بالخلطة ويقدم إلى جانب أكلات مختلفة