648 زائر، ولايوجد أعضاء داخل الموقع
|
|
|
|
|
|
|
|
|
المقادير
12 عجينة من رقائق اللازانيا
½ كيلوجرام لحم مفروم
2 ملعقة طعام معجون الطماطم
2 حبة جزر مفروم
¼ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بهار حلو
1 ملعقة طعام أوريجانو
1 كوب من عصير الطماطم
رشة بهار أسود
3 فصوص ثوم مهروسة
الصلصة
3 ملاعق زبدة
3 ملاعق دقيق
4 أكواب حليب
رشة زنجبيل
1 كوب جبنة مبشورة منوعة
ملح
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة
تسخن الزبد في قدر ويضاف إليها الدقيق مع التقليب لبضع دقائق.
يضاف الحليب والملح والزنجبيل ويحرك الخليط حتى تبدأ الصلصة بالغليان.
لتحضير الحشوة:
- يحمى الزيت في مقلاة ويقلى اللحم حتى يتغير لونه.
- يضاف الملح والثوم ومعجون الطماطم والتوابل ويتابع الطهي حتى ينضج اللحم جيداً.
- يوضع كوب من عصير الطماطم في صينية فرن وتصف فوقها طبقة من رقاقات اللازانيا.
- تسكب نصف كمية اللحم فوق رقاقات اللازانيا ثم تغطى بثلث كمية الصلصة البيضاء.
- توضع من ثم طبقة أخرى من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها ما تبقى من خليط اللحم وقسم من الصلصة البيضاء.
- تكرر العملية نفسها للانتهاء من المقادير.
- تترك اللازانيا جانباً لمدة ساعتين حتى تمتص العجينة الصلصة ثم تخبز لمدة 20 دقيقة.
- تخرج صينية اللازانيا من الفرن وتوزع فوقها الجبن ثم تعاد مجدداً إلى الفرن ويتابع الخبز.
أحدث مقالات
فيس بوك
الزراير - شارع النيل - امام برج الساعة
السويس، مصر
الجوال: 01007147647
البريد الألكتروني: admin@suezbalady.com