- 2 كوب دقيق 
- 1/2 كوب زبدة 
- ربع ملعقة ملح 
- نصف كوب سكر بودرة 
- 1 صفار بيضة 
- ملعقة ونصف فانيليا

للتزيين:

-1/2 كوب سكر 
- 3 ملاعق كبيرة ماء 
- 12 ثمرة خوخ
- القليل من الفستق المجروش للتزيين

الطريقة

-ينخل الدقيق ويوضع في طبق مع الملح والسكر ثم توضع الزبدة على الدقيق ونفركها في الدقيق بأصابعنا بسرعة حتى لا تسيح الزبدة. 

-نحصل على خليط يشبه البقسماط المفتت ويضاف إلى الخليط الفانيليا وصفار البيضة ويعجن الخليط ونعمله كورة ويغلف بكيس بلاستيكي وحفظه فى الثلاجة لمدة ساعتين. 

-يفضل ترك البقسماط ليوم كامل حتى نعطى للعجينة فرصة كى تستريح حتى لا تبعد عن أطراف الصينية أثناء الخبز.

طريقة التزيين:

-نضع نصف كوب سكر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء على نار هادئة حتى يصبح كراميل ثم يرفع عن النار.

-ننزع النواه عن الخوخ ونقطعه نصفين ثم يضرب في الخلاط مع النصف كوب المتبقى من السكر حتى يصبح خليط متماسك وسميك. 

-يوضع العجين فى قاع الصينية و يوزع بأصابعك حتى يصبح لها أطراف مرتفعة عند أطراف الصينية ويوزع خليط الخوخ على العجينة ثم يوزع خليط الكراميل فوق خليط الخوخ.

-يوضع التارت في الفرن لمدة حوالي 25 إلى 35 دقيقة حتى تمام نضج العجين و يصبح لونه ذهبي ويقدم.