قدمي البيتزا لأسرتك بشكل و مذاق مختلفين مع البيتزا التركي .. اليكي الطريقة بالتفاصيل:

المقادير
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب و 1/4 ماء دافئ
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة سكر
(3) اكواب دقيق مخبوزات
بيضه مخفوقة

الحشو

ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملعقتان كبيرتان زيت مائدة
ملعقة صغيرة مركز طماطم
فلفل اخضر مفروم
ملح و بهار اسود
نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
جبن موتزاريلا مبشور
قطع من السلامي .. اختياري
مشروم

طريقة التحضير
امزجي جميع مقادير العجينة و اعجني للحصول على عجينة ملساء و ومطاطية.
ادهني اناء بملعقة من زيت الزيتون وضعي العجين بعد ان تشكليها على شكل كرة.
ادهنيها من كل الجوانب بزيت الزيتون. اتركيها تختمر مدة ساعة او حتى تتضاعف في الحجم.

في هذه الاثناء حضري الحشوة
في قدر ضعي الزيت و اضيفي البصل حتى يشقر.
اضيفي اللحم المفروم و قلبي حتى يجف من الماء.
اضيفي الفلفل الأخضر ومركز الطماطم والتوابل وحركي حتى تتجانس العناصر و يذبل الفلفل قليلا.
اتركي الحشوة لتبرد.

قسمي العجين الى اربع كويرات و ابسطيها . ابسطي الجوانب لتحصيل على شكل بيضاوي.
وزعي الحشوة واثني الجوانب لتحصلي على شكل قارب.

حشوة الجبن :
ادهني العجين بالبيض المخفوق قبل وضع الجبن. ادهني بالبيض المخفوق وضعيه على صينة مدهونة.
ادخليها فرن ساخن مسبقا على درجة حراراة 200 لمدة 20 دقيقة.
ادهني الجوانب بزيت الزيتون او زبدة مذابة قبل التقديم