يعتاد الكثيرون تناول أقراص الفيتامينات، ظناً منهم أنها تعمل على تحسين صحتهم وتقيهم من الأمراض، إلا أن دراسة جديدة وجدت أن تناول الكثير من المكملات الغذائية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. ويقول الباحثون إن الإفراط فى تناول المكملات الغذائية وتجاوز الكمية الموصى بها يومياً قد يكون له تأثير مضاد. وقال الدكتور «تيم برايرز» بمركز السرطان بجامعة «كولورادو»: «نحن لسنا متأكدين لماذا يحدث هذا على المستوى الجزيئى». وأضاف: «الدلائل تشير إلى أن الناس الذين يتناولون المكملات الغذائية بصورة أكثر من اللازم يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة للإصابة بالسرطان». وكانت أبحاث قديمة، أجريت قبل عقدين من الزمن، وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون قدراً أكبر من الفاكهة والخضراوات أقل عرضة للإصابة بالسرطان. لذلك بدأ «برايرز» اختبار ما إذا كان أخذ الفيتامينات الإضافية والمعادن من شأنه أن يقى من مخاطر الإصابة بالمرض.