كثير منا يرتبط في أذهانه بعض العادات، التي لا تعتبر من موروثاتنا الثقافية، وآخرين يعبروا بها عن تفاؤلهم أو تشاؤمهم عند نسيانها لتلك العادة ومنها عادة "شهقة الملوخية" فهي تعتبر مكون أساسي من الطبخة لدى الكثير.

ويقال أن عادة "شهقة الملوخية"، يعود أصلها إلى سيدة كانت تطهو الملوخية قديمًا، وعندما كانت تحضر التقلية وتصبها، كادت أن تقع عليها، فشهقت من الفزع.

وكانت الملوخية، في ذلك اليوم لذيذة، ومن هنا ارتبطت شهقة الملوخية بالطعم الجيد لها.