قامت مدينة كوبنهاجن بالدنمارك بافتتاح اول سوبر ماركت فى العالم لبيع المواد الغذائية منتهية الصلاحية . فقد تم افتتاح سوبر ماركت " WeFood " وهو اول سوبر ماركت فى العالم لبيع المواد منتهية الصلاحية حسب التاريخ (هذا التاريخ الذي لا يشير إلى سلامة الأغذية بل إلى جودتها). وهذه المواد الغذائية المنتهية الصلاحية لا تزال آمنة، ويتم بيعها بخصومات تصل إلى 50%. و هو مخصص لأي شخص يشعر بالقلق إزاء كمية النفايات الغذائية في هذا البلد وليس فقط للمتسوقين ذو الدخل المنخفض. ويرى الكثير من الناس بأنه وسيلة إيجابية وصحيحة للاهتمام بهذه القضية. قالت وزيرة الغذاء الدنماركية “إيفا كجير هانسن”: “إنه أمر مثير للسخرية أن يتم رمي الغذاء في النفايات ويذهب سدى، إنها فكرة سيئة للبيئة وللأموال المُنفقة. وأي سوبرماركت مثل WeFood يعتبر خطوة هامة في معركة مكافحة فضلات الطعام”. وجدت دراسة عام 2013 تقول بأن 91% من الناس يعترفون برميهم للطعام بسبب تاريخ الصلاحية. على الرغم من أن الخبراء يقولون إن أفضل طريقة لتحديدة صلاحية الطعام هي بمجرد شمِّه. في الدنمارك يُلقى أكثر من 700,000 طن من المواد الغذائية سنوياً، وفقاً لصحيفة محلية. حتى أن هذا يعتبر تحسناً، إذ إن النفايات الغذائية انخفضت في البلاد بنسبة 25% خلال السنوات الخمس الماضية. يتم تشغيل هذا السوبرماركت من قِبل متطوعين، والأرباح تذهب إلى المنظمات غير الحكومية التي تعمل في البلدان الفقيرة في العالم. وإذا ما أثبت هذا السوبرماركت نجاحه، فإنه من الممكن أن يساهم في فتح أكثر من سوبرماركت مشابه في جميع أنحاء الدنمارك .