يعد طاجن العكاوي بالبطاطس من الأطباق الشرقية اللذيذة ، والعكاوي هي "ذيل الذبيحة"، وتمتاز بنعومة لحمها وعندما يضاف إليها مكعبات البطاطس تزيد الوجبة قيمة غذائية.

المقادير:

- كيلوا عكاوي

- كيلوا بطاطس مقطع مكعبات

- زنجبيل طازج

- ملح، فلفل، بهارات، دبس الرمان

- حبهان وورق لوري

- فنجان صغير زبد

- كيس حراري

طريقة التحضير:

- تغسل العكاوي جيداً وتشطف بالخل.

- تغسل البطاطس وتوضع في إناء، يضاف إليها العكاوي، والملح، والفلفل، والبهارات، وبشر الزنجبيل، وملعقة من دبس الرمان، والحبهان، وورق اللوري، ويخلط جيدًا.

- نضع الزبد في إناء ونشوح فيها الخليط السابق تحضيره.

- نضح المكونات في كيس حراري، ونضعه في الفرن على درجة 180 ونتركه حتى ينضج، ثم يقدم في برام من الفخار لتكملة الطقوس الشرقية.

عن أم سلمة رضي اللّه عنها، أنها قالت للنبي صلى اللّه عليه وسلم يا نبي اللّه: ما لي أسمع الرجال يذكرون في القرآن، والنساء لا يذكرن؟ فأنزل اللّه تعالى: { إن المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات} "رواه النسائي في سننه عن أم سلمة رضي اللّه عنها".

فأنزل الله:"إِنَّ المُسْلِمِينَ وَالْمُسْلِمَاتِ وَالْمُؤْمِنِينَ وَالْمُؤْمِنَاتِ وَالْقَانِتِينَ وَالْقَانِتَاتِ وَالصَّادِقِينَ وَالصَّادِقَاتِ وَالصَّابِرِينَ وَالصَّابِرَاتِ وَالْخَاشِعِينَ وَالْخَاشِعَاتِ وَالْمُتَصَدِّقِينَ وَالْمُتَصَدِّقَاتِ وَالصَّائِمِينَ وَالصَّائِمَاتِ وَالْحَافِظِينَ فُرُوجَهُمْ وَالْحَافِظَاتِ وَالذَّاكِرِينَ اللَّهَ كَثِيراً وَالذَّاكِرَاتِ أَعَدَّ اللَّهُ لَهُم مَّغْفِرَةً وَأَجْراً عَظِيماً "، من سورة الأحزاب الأية الـ35.

وتؤكد هذه الآية المساواة في التكليف والجزاء بوضوح تام بوضع الرجل والمرأة جنبًا إلى جنب، والتي فسرها الشيخ الشعراوي، واشتملتْ هذه الآية على 10 صفات.

وبدأت بالمسلمين والمسلمات، وانتهت بالذاكرين الله كثيرًا والذاكرات، وكأن الله تعالى أوجد مراد السيدة أم سلمة في هذه الصفات العَشْر التي جمعتْ الرجال والنساء، واشتملت على كل أنواع التكليف، وهي برقية تدلُّ على أن حكم المرأة التكليفي مطمور في باطن الرجل، وهذه هي الأصول.

وفي آخر الأية، ذكر الشعراوي مسألة السَّتْر في قوله: "أَعَدَّ الله لَهُم مَّغْفِرَةً وَأَجْراً عَظِيماً"، فقال (لهم) على سبيل التغليب، وسَتْر المرأة في الرجل، وهذه مسألة مقصودة يُراد بها شرف للمرأة، وصيانة لها، لا إهمالها كما يدَّعي البعض، ومن هذه الصيانة ما نقوله نحن عن المرأة: معي أهلي أو الأولاد أو الجماعة، ونقصد بذلك سَتْرها وصيانتها لا إهمالها، أو التقليل من شأنها.

لا يوجد استفسار يدور في ذهن الإنسان إلا وذكره الله سبحانه وتعالى في القرآن الكريم، سواء كان السؤال يجيب عن أمر دنيوي أو أمر بخصوص الآخرة، ومن ضمن المذكور فيه الألوان، ومنها الأصفر.

الأصفر، أول لون ذكر في القرآن، وجاء ذكره 5 مرات في 5 آيات مختلفة، ومن دﻻلته إدخال السرور، قال تعالى، ﴿إِنَّهَا بَقَرَةٌ صَفْرَاءُ فَاقِعٌ لَوْنُهَا تَسُرُّ النَّاظِرِينَ﴾، "البقرة 69"، والدلالة الثانية اﻹفساد والدمار قال تعالى ﴿وَلَئِنْ أَرْسَلْنَا رِيحًا فَرَأَوْهُ مُصْفَرًّا﴾، "الروم 51".

وذكر أيضا بمعنى الفناء واليابسة حيث قال تعالى ﴿كَمَثَلِ غَيْثٍ أَعْجَبَ الْكُفَّارَ نَبَاتُهُ ثُمَّ يَهِيجُ فَتَرَاهُ مُصْفَرًّا ثُمَّ يَكُونُ حُطَامًا﴾، "الحديد 20".

كانت فتاة جميلة، راجحة العقل، كريمة الأصل ومن أعرق بيوت قريش، نشأت في بيت جاه ووجاهة وإيمان وطهارة سلوك، حتى سميت بالطاهرة، وعرفت بهذا اللقب قبل الإسلام، ولدت خديجة بنت خويلد في مكة قبل ولادة الرسول بخمسة عشر عاما.

كانت خديجة ترسل الرجال في تجارتها إلى الشام واليمن، وكانت دائمَة التدقيق والتمحيص فيمن تختاره حتى تضمن سلامة أموالها وعظيم ربحها.

وكان عبدالمطلب عم الرسول من أشار إليه بالعمل في تجارة خديجة، وقال له: "أنا رجل لا مال لي، وقد اشتد الزمان علينا، وهذه عير قومك قد حضر خروجها إلى الشام، وخديجة بنت خويلد تبعث رجالا من قومك في عيراتها، فلو جئتها فعرضت نفسك عليها لأسرعت إليك".

بلغ خديجة ما كان من محاورة الرسول وعمه، فأرسلت إليه في ذلك، وقالت: أنا أعطيك ضعف ما أعطي رجلا من قومك، فقال أبوطالب: هذا رزق ساقه الله إليك، فخرج مع غلام خديجة ميسرة، وأوصته أن يقوم على خدمته وألا يخالف له أمرًا وأن يرصد لها أحواله، وجعل عمومة الرسول يوصون به أهل العير، فلما قدما بصري من الشام نزلا في ظل شجرة، فقال نسطور الراهب: ما نزل تحت هذه الشجرة قط إلا نبي، ثم قال لميسرة: أفي عينيه حمرة قال ميسرة: نعم القول قولك، ثم قال لميسرة: هذا والله نبي تجده أحبارنا منعوتًا في كتبهم.

وكان ميسرة إذا كانت الهاجرة واشتد الحر يرى ملكين يظلان الرسول من الشمس، فوعي ذلك كله ميسرة، وكان الله ألقى عليه المحبة من ميسرة، فكان كأنه عبد له، وباعوا تجارتهم وربحوا ضعف ما كانوا يربحون، فلما رجعوا كانوا بمر الظهران وقال ميسرة: يا محمد انطلق إلى خديجة، فأخبرها بما صنع الله لها على وجهك فإنها تعرف لك ذلك، فتقدم محمد حتى دخل مكة في ساعة الظهيرة، وخديجة في عليةٍ لها فرأته وهو على بعيره، ودخل عليها فأخبرها بما ربحوا في تجارتهم، فسرت بذلك، فلما دخل عليها ميسرة أخبرها بما قال الراهب نسطورا، وكانت ربحت ضعف ما كانت تربح، وأضعفت لمحمد ضعف ما سمت له.

اشتهرت السيّدة خديجة، عليها السلام، بالجمال والكمال والثروة والشرف الرفيع والعلم والحلم وصلابة في اتّخاذ القرار، ودقة في الرأي، ورأي سديد، وعقل راجح وفكر صائب، ومن الطبيعي أنّ من تجتمع لها صفات الكمال والفضل يتسابق الرجال إلى خطبتها والزواج بها.

وهذا ما كان مع السيّدة خديجة حيث سارع رؤوس بني هاشم وأقطابها، لا بل وصل الأمر إلى ملوك اليمن وأشراف الطائف، الذين سعوا عبر إغداق الأموال والهدايا للفوز بقلبها، لكنها رفضت الجميع ووقع اختيارها على أمين قريش ومؤتمنها وتشرح السيّدة خديجة عليها السلام، سبب هذا الاختيار بالقول: يا بن عمّ إنّي رغبت فيك لقرابتك منّي وشرفك من قومك وأمانتك عندهم وصدق حديثك وحسن خلقك، وتم زواجها بالنبي عليه الصلاة والسلام.

اختار الله سبحانه وتعالى، لنبيه "صل الله عليه وسلم"، زوجة تناسبه وتؤازره وتُخفف عنه ما يصيبه، وتعينه على حمل تكاليف الرسالة، وتعيش همومه، فقد كانت رضي الله عنها، طوال حياتها مع النبي "صل الله عليه وسلم" مثلا طيبا للزوجة الصالحة، التي تعين زوجها على أعبائه، وإن أصحاب الرسالات يلقون مشقة وتعبا بالغا من الواقع الذي يريدون تغييره، ويقاسون جهادا كبيرا في سبيل الخير الذي يريدون نشره، وهم أحوج ما يكونون إلى من يتعهد حياتهم الخاصة بالإيناس والعون، وكانت خديجة رضي الله عنها، سباقة إلى ذلك، وكان لها في حياة النبي أعظم الأثر.

هي أول من آمن به وصدقه قبل كل أحد، وثبتت جأشه، ومضت به إلى ابن عمها ورقة بن نوفل عندما جاءه جبريل أول مرة في غار حراء، كانت عاقلة جليلة دينة مصونة من أهل الجنة، وكان النبي صلى الله عليه وسلم، يثني عليها ويفضلها على سائر أمهات المؤمنين، ويبالغ في تعظيمها حتى قالت عائشة رضي الله عنها، (ما غِرْت من امرأة ما غِرْت من خديجة من كثرة ذكر النبي لها، وما تزوجني إلا بعد موتها بثلاث سنين)، "البخاري".

وورد في فضل خديجة، رضي الله عنها، أن جبريل عليه السلام، قال للنبي صل الله عليه وسلم، "هذه خديجة أقرئها السلام من ربها، وأمره أن يبشرها ببيت في الجنة من قصب، لا صخب فيه ولا نَصَب"، "البخاري".

من قصب، لا نصب فيه ولا صخب، أي: من لؤلؤ مجوف واسع كالقصر، لا تعب فيه ولا ارتفاع أصوات.

ولدت خديجة، رضي الله عنها لرسول الله "صل الله عليه وسلم"، غلامين وأربع بنات، والأولاد هم: القاسم، به كان صل الله عليه وسلم يكنى، وعبدالله ويلقب الطاهر والطيب، ومات القاسم بعد أن بلغ سِناً تمكنه من ركوب الدابة، ومات عبدالله وهو طفل، قبل البعثة.

أما بناته فهن: زينب ورقية وأم كلثوم وفاطمة، وأسلمن وهاجرن إلى المدينة وتزوجن، ثم توفاهن الموت قبل النبي صل الله عليه وسلم، إلا فاطمة رضي الله عنها، فإنها عاشت بعده ستة أشهر.

لوريان (فرنسا) (أ ف ب)

تسلمت مصر اليوم الثلاثاء، فى مرفأ لوريان غرب فرنسا، فرقاطة من نوع "فريم" متعددة الاستخدامات، يُفْتَرَض أن تكون رأس حربة قواتها البحرية التى يتم العمل على تحديثها بشكل واسع، بهدف تعزيز الأمن فى قناة السويس بشكل خاص. ويبلغ طول الفرقاطة 142 مترًا ووزنها 6000 طن وسلمت رسميًا إلى وزير الدفاع الفريق أول صدقى صبحى خلال احتفال نُظِّمَ فى الاحواض البحرية فى لوريان بحضور نظيره الفرنسى جان ايف لودريان. وقال لودريان فى كلمة ألقاها فى المناسبة: "إنها أول خطوة ملموسة على طريق بناء علاقة مميزة على أعلى مستوى بين بلدينا.. علاقاتنا فى مجال الدفاع هى إقرار فرنسى بالدور المركزى الذى تقوم به مصر لضمان أمن المنطقة". وتابع الوزير الفرنسى بعد أن رفع العلم المصرى على الفرقاطة: "فى الوقت الذى تزداد فيه المخاطر الإرهابية فى أفريقيا والشرقين الأوسط والأدنى، تبدو القوات المصرية عامل استقرار لابد منه"، مشددًا بشكل خاص على التهديد الذى يمثله تنظيم "داعش" فى ليبيا. فيما قال الفريق أول صدقى صبحى، إن هذه الفرقاطة ستتيح للبحرية المصرية تحقيق خطوة نوعية وإعطاء دفع على المستوى الإستراتيجى، مضيفًا: "أرغب فى تعاون أكثر قوة بين القوات المصرية والفرنسية". وكانت مصر قد وقعت فى فبراير الماضى عقدًا بقيمة مليار يورو لشراء هذه الفرقاطة مع نفقات تجهيزاتها وتدريب طاقمها، كما اشترت 24 طائرة من نوع "رافال". وتُعْتَبَر الفرقاطة "فريم" قطعة بحرية مضادة للغواصات والسفن والطائرات وفيها مهبط للمروحيات وصواريخ أرض– جو وأخرى مضادة للسفن إضافة إلى 19 "طوربيد" وأربعة رشاشات.

قامت وحدة دعم اتخاذ القرار التابعه لمحافظة السويس بنشر رد فوري على ماقام بنشره الاستاذ" محمد عبد الناصر" بموقع التواصل الاجتماعي " الفيس بوك" والذي ذكر فيه عدم استطاعه مستحقى العلاج على نفقة الدولة من الحصول على علاجهم بسبب الجرد السنوي ولمدة 15 يوم وقد جاء في الرد:

بناءا على ما نشر على بعض صفحات التواصل الاجتماعي بشأن إيقاف صرف العلاج الشهرى الخاص بأصحاب معاش الضمان الاجتماعي نظرا للجرد السنوى لبعض الصيدليات بالوحدات الصحية
فقد وجه اللواء / العربي السروي - محافظ السويس
السيد الدكتور / وكيل مديرية الصحة بما يلي :ـ
1- سرعة الإنتهاء من عمل الجرد للصيدليات .
2- ألا تؤثر أعمال الجرد بأي حال من الأجوال علي صرف العلاج
اليومي للمرضى .
3- وقد أكد د/ لطفي عبد السميع - إحترامه لكل مواطنى السويس وإعتزازه بالعمل بالمحافظة منذ اليوم الأول وإصراره على النهوض بالخدمات الصحية بمحافظة السويس في كل قطاعاتها .
وحدة الرأي العام - إدارة دعم إتخاذ القرار - محافظة السويس

 أعتمد اللواء العربي السروي محافظ السويس قواعد تنسيق القبول بمدارس التعليم الفني للطبة المستجدين 2015و2016بمحافظة السويس وهي كالاتي :
أولا: فتح باب التقدم إعتبارا من 23 /6/2015 لمدة 15 يوما بمكتب تنسيق التعليم الفني بمدرسة التجارة المتقدمة بالملاحة.
ثانيا:
ـــ طلبة التعليم المهني بنون الحاصلون علي الاعدادية المهنية التقدم إلي مدرسة 24 أكتوبر الثانوية الصناعية بنين  .
ـــ طالبات التعليم المهني بنون الحاصلات علي الاعدادية المهنية التقدم إلي مدرسة التعاونيات الثانوية الصناعية بنات عدا تخصص الصناعات الغذائية التقدم الي مدرسة الزراعة .
ـــ طلبة الشهادة الاعدادية من أبناء القطاع الريفي التقدم إلي مدرسة الاهرام الصناعية المشتركة .
ــ تخصص البتروكيماويات بالصناعات المتقدمة القبول بحد أدني (280) درجة .
     يتم التقدم الخريجين من المدارس الخاصة بجميع المدارس الصناعية حسب رغبة ومجموع الطالب والحد الادني لكل مدرسة والتوزيع الجغرافي .

تابع اللواء العربى السروى محافظ السويس أعمال الإصلاح لماسورة خط مياه الشرب التى تغذى قرية محمد عبده والمجزر الالى التى تصل من محطة مياه الشرب بأبوعارف، واصل اللواء العربى السروى محافظ السويس جولتة لتفقد محطة رفع الصرف الصحى الرئيسية بجنيفة متابعة اختبارات شبكات الصرف للتأكد من نظافتها تمهيداً لاستلامها والسماح بتوصيل المنازل عليها  وكلف المحافظ ابراهيم حسن رئيس حى الجناين بالتنبية على الاهالى بسرعة الانتهاءمن التوصيلات المنزلية الي الشبكة الرئيسية والتى تم تحديدها 100 جنية عن كل دور. كما شاهد المحافظ تجربة التشغيل الأولى لمحطة الرفع الرئيسية بجنيفة وشدد على المهندس مدير عام فرع الهيئة القومية لمياة الشرب والصرف الصحى بالانتهاء من جميع الاعمال المتبقية داخل محطة الرفع خلال 10 ايام ، وبدء التشغيل الفعلى وسحب مياه الصرف من المنازل. وخلال الجولة تفقد اللواء العربى السروى عداية خط طرد كبريت التى تمر اسفل السكة الحديد والترعة لنقل الصرف الصحى لقري كبريت الى محطة الصرف الرئيسية بجنيفة, وكذلك عداية خط طرد جنيفة أسفل السكة الحديد .كما تفقد محطة معالجة الصرف الصحى الرئيسية لمتابعة ومشاهدة بدء عملية رفع المياه من محطة رفع جنيفة الرئيسية الى محطة المعالجة الرئيسية.رافق المحافظ في  الجولة المهندس محمد مرسى السكرتير العام والمهندس طلعت عرابى مدير عام فرع الشركة القابضة بالسويس وشكرى عبدالمنعم مدير فرع الهيئة القومية لمياة الشرب والصرف الصحى وابراهيم حسن رئيس حى الجناين ومحمود النجار ممثل الشركة المنفذة للمحطة .

 أكد اللواء العربى السروى محافظ السويس أن السيد المهندس  ابراهيم محلب رئيس مجلس الوزراء قام صباح اليوم بالاتصال به وطلب منه طمأنة جميع العاملين بشركة مصر ايران لإتخاذ حلول فورية تتضمن إستمرار وإنتظام العمل بالشركة . واكد محافظ السويس أن السيد المهندس رئيس مجلس الوزراء قرر عقد أجتماع عاجل بين وزراء القوى العاملة والتخطيط  والاستثمار غداً لبحث أسلوب تطبيق الحلول ودعم الشركة كما طلب سيادته أن يقوم رئيس نقابة العاملين بالشركة بالإتصال به حتى يتم توصيل رسالة طمأنينة من سيادته الى إبنائه العاملين بالشركة.

نظم العاملين والتجار بمهنة الجزارة بالسويس وقفة احتجاجية امام مبني محافظة السويس احتجاجا علي انقطاع المياة عن مجزر السويس وانتشار التلوث البيئي بمجزر السويس بطريق السويس- الأسماعلية، مطالبين محافظ السويس بضرورة التدخل.

وقال أحمد حسن، احد الجزارين، اننا نطالب بتدخل محافظ السويس لان الوضع داخل مجزر السويس اصبح سئ للغاية ويتسبب في معاناة الجميع، فنحن لم نستطع ذبح العجول بسبب انقطاع المياة بالمجزر وهو الامر المتكرر بشكل يومي بالمجزر.

وأكد خالد حسين، جزار، ان التلوث البيئ بالمجزر منتشر للغاية واننا نطالب بضرورة الاهتمام بمجزر السويس وتحسين الاوضاع به.