كتب: سيد نون

قضت محكمة جنايات السويس الدائرة الثانية، بالإعدام شنقا لسائق ونقاش، لاستعانة الأول بالثانى لقتل والد الأول للحصول على نصيبه فى الميراث وشراء سيارة، وشراء ما يلزمه من مخدر الهيروين.

صدر الحكم برئاسة المستشار عبد الباسط محمد الإمبابى رئيس المحكمة، وعضوية المستشارين محمد رشاد عبد الرحمن وعبد المنعم نصر.

وتعود وقائع القضية، إلى نهاية أكتوبر عام 2014، حين توجه المتهم حسام عباس 26 سنة سائق، لقسم شرطة فيصل وأبلغ أنه عثر على والده مقتولا بمنزلهم تحت الإنشاء بمدينة السلام.

وزعم المتهم، أنه عثر على والده مقتولا، وأن لصا سرق بعض محتويات المنزل، وكشفت معاينة رجال المباحث ومناظرة جثة والده "عباس. م" وجود طعنات نافذة بالصدر والبطن فى جثة والده الموظف بالمعاش.

وتوصلت التحريات، إلى أن المتهم كان دائم الشجار مع والده لرفضه اعطاءه المال لشراء سيارة، بينما اشترى سيارة ميكروباص يعمل عليها شقيقة الأصغر، كما تبين أن المتهم مدمن ودائم التردد على صديق له يدعى "محمد ممدوح" 22 سنة مبيض محارة، وقد اتفق معه على قتل والده "عباس على 55 سنة" موظف بالمعاش، مقابل أن يعطيه مبلغ 20 ألف جنيه كان المتهم الثانى فى حاجه لها لإتمام نفقات زواجه.

وأصطحب القاتل صديقه وتوجها للمنزل، فى غياب الأسرة، وسدد النقاش عدة طعنات لوالد صديقه واستولى على الأموال الموجودة بالمنزل لتضليل الشرطة وفرا هاربين.

وفى اليوم التالى، عاد المتهم إلى المنزل مع أسرته، وادعى تفاجئه بما وقع لوالده، وقدم البلاغ، وألقت الشرطة القبض عليهما واعترفا تفصيليا بالجريمة، وأجريا إعادة تمثيلها أمام النيابة العامة، وأحالت النيابة القضية للجنايات التى قضت بإعدامهما.

قضت الدائرة الثانية بمحكمة القضاء الإدارى، بمجلس الدولة، برئاسة المستشار سامى عبد الحميد، نائب رئيس مجلس الدولة، اليوم الأحد، بقبول الدعوى المقامة من عمر هريدى المحامى، والمرشح لعضوية مجلس إدارة الاتحاد المصرى لكرة القدم السابق، ووقف تنفيذ إعلان نتيجة انتخابات اتحاد الكرة التى أجريت 30 أغسطس الماضى، وأمرت بحل مجلس الجبلاية.
اختصمت الدعاوى، التى حملت رقم ٧٢٥٥١ لسنة ٧٠ ق، كلا من وزير الشباب والرياضة، ورئيس المجلس القومى للرياضة، والمدير التنفيذى للمجلس القومى للرياضة، والمدير التنفيذى والقائم بأعمال مجلس الإدارة لاتحاد كرة القدم المصرى، بصفتهم.

القي النائب عبد الحميد كمال عضو مجلس النواب عن محافظة السويس وعضو لجنة الادارة المحلية بالمجلس محاضرة وتدريب للشباب لتأهيلهم لانتخابات المحليات على مدار يومان بحزبي حماة الوطن والحركة الوطنية بالسويس بعد المحاضرات التي القاها للشباب عن للمحليات بالحزب العربي الناصري الاسبوع الماضي.

حيث شارك باللقاءات عدد كبير من الشباب والمهتمين بالعمل العام والذين يستعدون لخضو الانتخابات بالمجالس المحلية ، وقدم النائب شرح توضيحي حول اهمية المحليات باعتبارها الاسحقاق الاهم والذى ينتظره المواطنين فى المحافظات من اجل تطوير الخدمات ومواجهة الفساد وقدم شرح عن ابرز مواد القانون الجديد للمحليات والنقاط الخلافية بالقانون والذي من المقرر مناقشته بالجلسة العامة لمجلس النواب خلال الفترة القادمة.

كشف النائب عبد الحميد كمال فى كلمته حول الفساد بالمحليات أن اخر تقارير بالجهاز المركزي للمحاسبات أوضح ان حجم الفساد بالادارة المحلية وصل الى 2 مليار و 331 مليون عن عام 2015 / 2016 مما ادي الى هدر فى الاموال وتدني فى مستوي الخدمات شملت الصحة والتعليم والطرق والبيئة ومياه الشرب والصرف .

واضاف النائب أن التقارير الرقابية أظهرت أن التعدي على اراضي الدولة بالمحافظات بلغ 4 مليار متر مربع من اراضي البناء و 301 الف فدان للاراضي الزراعية وهو ما يعتبر فساد ضخم يؤثر على التنمية .

واشار النائب انه رغم اعلان استراتيجية الفساد للحكومة المصرية الذى بدأت منذ عام 2014 وتنتهي 2018 الا ان الفساد لا توجد له مواجهة حقيقية رغم توقيع مصر على اتفاقية الامم المتحدة والاتفاقية العربية ولمواجهة الفساد ، واكد النائب انه لا بد من مواجهة حقيقية للفساد حتي تتحقق التنمية.

واشار النائب خلال المحاضرة أنه هناك فرص كبيرة من الشباب لعدد 55 الف قعد وان عدد المرشحين بالسويس ستنافسون على حوالي 150 مقعد وان المنافسة سوف تكون شديدة وعلينا اختيار افضل المرشحين الذي لديها شفافية وبعيدة عن الفساد .

ارسل الينا المواطن "رجب عبد الفتاح" استغاثة يشكو فيها من الاسلاك الهوائية الغير معزوله التي تسبب في انقطاع التيار الكهربائي دوماًوبالتالي تعرض حياتهم وحياة اطفالهم للخطر ،وعلما بان تم تغيير الاسلاك الهوائية الغير معزوله باسلاك معزوله بالقرية وبالحي بالكامل دون المنطقه المذكوره اعلاه بطول 1000متر فقط. وهذا نص الاستغاثة :

السلام عليكم
تحياتي لحضرتك
نحن سكان منطقة العفايشه واللوامعه من قرية جنيفه حي الجناين
نعاني من الاسلاك الهوائية الغير معزوله التي تسبب في انقطاع التيار الكهربائي دوماً ومعرضا حياتنا وحياة اطفالنا للخطر وهو سقوط الاسلاك الغير معزوله ع الارض وبها التيار الكهربائي ولا يفصل تلقائيا من المحاول دليلا قاطعاً علي التشغيل المباشر للمحول دول مفتاح للتشغيل والفصل
وعلما بان تم تغيير الاسلاك الهوائية الغير معزوله باسلاك معزوله بالقرية وبالحي بالكامل دون المنطقه المذكوره اعلاه بطول 1000متر فقط
وتم ابلاغ الساده المسئولين اكتر من مره ولكن لاحياة لمن تنادي
ارجو من سيادتكم التدخل السريع للحفاظ علي ارواح اطفالنا
والمعامله كابقيت القطاع

مرت أيام السقيع التى فرضت على كثير من الأمهات أكلات معينة التى تعرف بأكلات الشتاء مثل العدس ومحشى الكرنب، وغيرها من الأكلات التى تعطى طاقة وشعور بالدفء، وبدأ الطقس فى الاعتدال بعض الشىء الأمر الذى أعطى للأمهات حرية الاختيار من بين أصناف كثيرة من الطعام، ولأن الأمهات تبحث عن الأكلات التى يحبها أبنائها فدائمًا ما يقبلن على تقديم الدجاج البانيه والنواشف ورغم ذلك إلا أن كثير من الأطفال والأمهات أيضًا يشكون من الروتين وعدم القدرة على تقديم أكلات جديدة، كذلك لا يفضل الأطفال تناول الخضار المطبوخ ويبحثن عن أكلات متجددة فى الأصناف المحببة إليهم، ورغم ذلك إلا أن الأمهات حصرن تقديم البانيه فى عدة طرق مثل البانيه المقلى أو المشوى أو البانيه مع البطاطس فى الفرن، وهناك عدة وصفات بسيطة لتقديم الدجاج البانيه كوجبة كاملة توفر عليكِ الوقت وتعطى مائدتك وجبة جديدة تلقى إعجاب أسرتك.

ويوجد كثير من الوصفات الإيطالية والفرنسية التى تعتمد على مزج الدجاج البانيه مع الجبن و البشاميل وتقديمه فى صوانى فى الفرن يمكن تقديمها بجانب الأرز أو المكرونة حسب رغبتك أو الاكتفاء بها وتقديمها مع السلطة فقط.

واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الدجاج البانيه فى الفرن مع الجبن والأرز بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة وتحصلين على مذاق جيد، كما تناسب هذه الوصفة الأمهات التى يبحثن عن قيمة غذائية عالية لأطفالهن نظرًا لدخول أنواع مفيدة من الخضروات فيها مثل البقدونس.
 طريقة عمل الدجاج فى الفرن مع الجبن:

أولًا المكونات:

    كيلو إلا ربع دجاج بانيه مقطع بشكل سميك بعض الشىء
    كوب من الجبن الكريمى
    نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة الحجم
    كوب من الجبن المتوزريلا أو الشيدر المبشور
    نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
    ربع ملعقة صغيرة من الكمون
    ربع ملعقة صغيرة من الملح
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
    نصف كوب من البقدونس المفروم "حسب الرغبة"

 ثانيًا طريقة تحضير الدجاج البانيه فى الفرن مع الجبن:

1-قومى بغسل الدجاج بالماء والملح والخل جيدًا، ثم قومى بتصفيته.

2-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

3-فى وعاء متوسط الحجم قومى بوضع الجبن الكريمى، و مع الثوم والملح والفلفل والكمون بنسب متاسوية ثم يقلب جيدًا حتى تتأكدين من تجانس المكونات كلها معًا.
 4-احضرى صينية وضعى بها صدور الدجاج، ثم ضعى معها قطع الفلفل الأخضر الحار، ثم قومى بوضع البقدونس معهم إن رغبتِ فى ذلك.

5-قومى بوضع خليط الجبن السابق على الدجاج حتى يغطيها جيدًا من جميع الجوانب.
 6-قومى بوضع الجبن الموتزريلا أو الشيدر المبشور حتى تغطى الدجاج والخليط.

7-ضعى الصينية فى الفرن على الرف المتوسط لمدة تتراوح من 35 لـ 45 دقيقة وانتظرى حتى تنضج تمامًا ويتحول لون الجبن على اللون الذهبى المحمر.

8-تقدم مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة أو السلطة الخضراء.

الحاجة إلى التجديد فى أنواع الطعام وفى اختيار الوجبات الرئيسية بعناية يحتاج إلى مجهود حقيقى من الأمهات، خاصة أن التفكير فى الأكل شىء مرهق نفسيًا وذهنيًا، لأن الأمهات عندما يفكرن فى الطعام يفكرن فيه من عدة محاور من أبرزها الأطعمة التى تلقى قبول الأسرة وتكون مناسبة للطقس، وإن كانت الأم عاملة تفكر فى الوقت الذى سيستغرقه الطعام فى الإعداد، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التى سيحصل عليها أبنائها من هذا الطعام، ومن بين الوجبات الرئيسية الـ3 تأتى وجبة العشاء التى لا تعطيها الأمهات أى أهمية فى التفكير ويكتفين بتقديم الفاكهة أو السندوتشات البسيطة، أو أحياناً تناول الزبادى وبعض المخبوزات البسيطة، ولم تفكر الأمهات فى تقديم وجبات تصلح للعشاء أو الإفطار ذات مذاق شهى وقيمة غذائية عالية فى نفس الوقت.

وتعتبر الفطائر من أكثر الأكلات التى تناسب وجبتى العشاء والإفطار، خاصة إن كان أطفالك فى سن صغير فهم بحاجة إلى أكلات تحتوى على بيض ولبن وخضروات أو أى إضافات كاللحوم أو الدجاج أو الجبن، ذلك بالإضافة إلى إقبال الأطفال والكبار على هذه الأنواع من الفطائر نظرًا لمذاقها الطيب، وإمكانية تناولها فى أوقات عديدة من اليوم وإعادة تسخينها أو اصطحابها معهم إلى المدرسة.

واليوم نقدم لكِ طريقة عمل فطيرة الخضروات بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة، وتضعين فيها الخضروات التى ترغبين فيها وتفيد أسرتك بالفيتامينات، كما أنها توفر لكِ فى ميزانية الطعام التى تحدديها لوجبات الإفطار والعشاء.
 طريقة عمل فطيرة الخضروات:

أولًا المكونات:

    2 كوب من البروكلى المفروم
    ثلث كوب من البصل المفروم
    ثلث كوب من الفلفل الأخضر المفروم
    كوب من الجبن الشيدر
    كوب من الحليب
    بيضتان
    نصف ملعقة صغيرة من الملح
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    عجينة فطيرة جاهزة "قطعة صغيرة حسب رغبتك"

 ثانيًا طريقة تحضير فطيرة الخضروات:

1- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2- قومى بإحضار إناء من الماء لسلق البروكلى، وضعيه بها لمدة 5 دقائق ثم انزعيه منها.

3- احضرى الصينية وضعى فيها رقيقة العجين ثم ضعى عليها البروكلى والفلفل الأخضر والبصل.
 4- فى وعاء خارجى قومى بخلط باقى المكونات معًا وتأكدى من تجانسهم جيدًا، ولا تنسى خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود أولًا فى طبق خارجى ثم ضيفيه إلى باقى المكونات، كما يمكنك إضافة الزيتون الأسود حسب رغبتك.

5- بعد التأكد من تجانس المكونات السابقة معًا قومى بإضافتها إلى صينية الفطير.
 6- قومى بإدخال الصينية فى الفرن واتركيها مدة تتراوح من 35 لـ 45 دقيقة وانتظرى حتى تنضج جيدًا.

7- اخرجى الصينية من الفرن وانتظرى 5 دقائق حتى تبرد ثم قومى بتقطيعها على شكل مثلثات مثل البيتزا.

اعلن ملاك يوسف المتحدث الاعلامى لهيئة موانى البحر الاحمر انه تم اعادة فتح  موانى السويس و الزيتيات بمحافظة السويس فى تمام الساعة الحادية عشر و النصف صباح اليوم بعد تحسن الاحوال الجوية و استقرار الرياح و تم استئناف الانشطة البحرية و الحركة الملاحية .

و يستعد الميناء لاستقبال السفينة ارزوجاز و على متنها 6500 طن بوتاجاز و السفينة جازبرايد و على متنها 5 الاف طن بوتاجاز قادمان من ميناء ينبع السعودى .

على جانب اخر ، يتابع مركز عمليات الهيئة الرئيسى بالتنسيق مع المراكز الفرعية بالموانى التابعة و الهيئة العامة للارصاد الجوية الخريطة المناخية الجومائية للحفاظ على انتظام و سلامة الملاحة البحرية .

"أعملكوا أكل ايه النهاردة؟" السؤال الذى يتسبب فى 60% من انفعال الأمهات فى الأسر المصرية، خاصة أن الأمهات لا تكل ولا تمل من طرح هذا السؤال يوميًا على أفراد أسرتها، ليباغتوها بالإجابة التى لا تتغير مهما تكرر السؤال "أى حاجة"، وتبدأ الأم بعدها فى سرد قصيدة قد تصل إلى حد المُعلقة عن ضيقها وتعبها من كثرة التفكير فى الأكل، ثم تبدأ بعدها مرحلة إبداء الآراء فى المقترحات التى تقدمها لنفسها وتجيب عنها بنفسها، لتجد الإجابات منحصرة بين "مش بحبه، لسة واكلينه، اللى انت عاوزاه"، ومن هنا تبدأ المعاناة المتجددة فى التفكير فى صنف جديد يلقى قبول الأسرة ولا يحتاج إلى جهد ووقت طويل فى إعداده خاصة إن كانت الأم عاملة، فهى بحاجة إلى أسرع أنواع الطعام حتى تستطيع تنسيق وقتها بين إعداد الطعام والقيام بأعمالها المنزلية.

وبالرغم من رغبة الأمهات فى التجديد، إلا أن الاقتراحات دائمًا ما تتفاوت بين المكرونة والبانيه أو صينية البطاطس، ذلك على الرغم من إمكانية الأمهات من التعرف على طرق عمل جديدة للأصناف ذاتها حتى تقدمها بشكل مختلف، وتعتبر البطاطس من أكثر الأصناف التى تعطى للأمهات حرية التصرف فى تقديمها نظرًا لطرق عملها المتنوعة.

واليوم نقدم لكِ طريقة عملك البطاطس الروستو بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة وبمكونات متواجدة بالمنزل تغنيك عن شراء أى شىء من الخارج، كما يمكنك تجهيزها فى وقت قصير جدًا ويضمن لكِ مذاق شهى يلقى قبول أفراد أسرتك.
 طريقة عمل البطاطس الروستو:

أولًا المكونات:

    4 حبات بطاطس حمراء مقطعة إلى أصابع عريضة
    ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
    نصف ملعقة صغيرة من الملح
    نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
    نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    ملعقتان كبيرتان من صلصة الطعام
    ملعقة كبيرة ونصف من المايونيز

 ثانيًا طريقة تحضير البطاطس الروستو:

1- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعى فيها ورق الزبدة أو ورق الألومنيوم.

2- قومى بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى أصابع عريضة.

3- فى وعاء عميق ضعى أصابع البطاطس مع البهارات السابقة و امزجيها ببعضها البعض جيدًا.
 4- قومى بإضافة الصلصة والمايونيز إلى خليط البطاطس والبهارات وقلبيها فيهم جيدًا حتى تتأكدين من تغطية أصابع البطاطس من جميع الاتجاهات.

5- قومى برص أصابع البطاطس جنبًا إلى جنب على ورق الألومنيوم، ثم ضعيها فى الفرن.
 6- اتركيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة كاملة حتى تنضج جيدًا، وفى آخرة 15 دقيقة قومى بزيادة درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية حتى يحصل الوجه على اللون الأحمر المميز.

7- يمكنك وضع قليل من صلصة الطعام والمايونيز وأى صوص حار وتمزجيهم معًا جيدًا وتقدميه مع البطاطس بعدما تقومين بإخراجها من الفرن حتى تحصلين على مذاق شهى ووجبة مختلفة.

للحلويات الشرقية عشاقها الذين يجدون فى أصنافها متعة كبيرة لم يجدوا مثيلًا لها فى أنواع الحلوى الغربية، وبالرغم من تعدد أصناف الحلوى الشرقية إلا أن هناك أنواع معينة تلقى استحسان الجمييع فتتربع على عرش الحلوى فى كافة المناسبات العربية مثل شهر رمضان الكريم، ومن أبرز هذه الأنواع "صينية الكنافة" التى تمتلك أساسًا شرقيًا خالصًا، إذ تقدم بالمكسرات أو بالقشدة أو بالكاسترد ومؤخرًا قدمها البعض بشوكولاتة النوتيلا، كذلك الكنافة العثمانلية التى أصبحت من أهم أنواع الكنافة التى يقبل على شرائها الكثيرون نظرًا لدخول الكريمة والفاكهة كالمانجو والموز فى محتوياتها، إلى هنا كان المصريون يتعاملون مع هذه الأنواع من الكنافة بشكل مميز ويعتبرونها الحلوى الشرقية المميزة.
 وبعد الحرب السورية ونزوح عدد كبير من الأخوة السوريين إلى مصر، جاءوا ومعهم حلوى الشام التى تعتبر أحد أبرز أجزاء الحلوى الشرقية، وكانت لهم بصمة خاصة على الكنافة تحديدًا، إذ قدموا الكنافة على الفحم، والكنافة بالجبن وخصصوا لها مجموعة من المحلات التى لاقت إقبال كبير من المصريين وغير المصريين، ورغم ذلك إلا أن صينية الكنافة الأساسية تبقى كما هى وتسأل النساء عن طريقة عملها حتى يحصلن على المذاق الشرقى الأصيل، طريقة جديدة جدا لعمل الكنافة ولكن ليست بالكريمة كالمعتاد، ولكن هذه بالجبنة:

المقادير:

نصف كيلو كنافة شعر.

كوب سمن

نصف كيلو جبن عكاوى حلو.

ثلاث أكواب لبن

ربع كوب سكر

ربع كوب دقيق

ملاحظة:

تباع جبن العكاوى فى جميع المحلات الشهيرة ولكن جبن عكاوى حلو.

لعمل الشربات:

نضع كوبين سكر على كوب ماء ونرفعه على النار حتى الغليان ثم ننزله من على النار.
طريقة التحضير

1. قطعي الجبن وانقعيه وبدلي الماء ليتخلص من الملح

2. انقعي الجبن الموزاريللا بالماء ايضا وغيري عليه الماء ليتخلص من الملح

3. صفي الجبن جيدا

4. اضيفي الماء الورد والزهر، السكر، اتركيه في مصفاة

5. قومى بتقطيع الكنافة حتى تصبح مفتتة

6. اخلطي الكنافة مع كوب من السمن مع التفتيت قدر الامكان

7. احضري صينية مستديرة 12 بوصة

8. ضعي السمن في الصيينة واللون، افركي السمن مع اللون ليتغطى تماما ثم وزعيه في قاع وجوانب الصينية

9. ضعي ثلاثة ارباع مقدار الكنافة في قاع الصينية واعملي حوالي 1 سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة

10. وزعي الجبن

11. اضغطي على الجبن ليصبح طبقة متساوية

12.ضعي قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن واضغطي للامتصاص الماء الزائد من الجبن ، تخلصي من ورق المطبخ

13.وزعي بقية الكنافة على السطح، اضغطي عليها بخفة وزعي بقية السمن

14.الفرن 200 لمدة 45 دقيقة ليتحمر الجوانب

15. اتركيها تبرد بضع دقائق ثم اقلبيها على طبق التقديم وزعي القطر والفستق

اعلن ملاك يوسف المتحدث الاعلامى لهيئة موانى البحر الاحمر انه تم اغلاق موانى السويس و الزيتيات والادبية  بمحافظة السويس فى تمام الساعة التاسعة و نصف صباحا نظرا لسوء الاحوال الجوية و شدة الرياح التى بلغت 30 عقدة جنوبية و ارتفاع الاموج ما بين 2-3 امتار و حالة البحر مضطربة و ذلك حفاظا على سلامة الملاحة البحرية .

و اصدر اللواء هشام ابو سنه رئيس هيئة موانى البحر الاحمر تعليمات صارمة لمديرى الموانى باتخاذ التدابير الاحترازية اللازمة نحو التأكد من سلامة العلامات الملاحية بمداخل و مخارج الموانى و المتابعة مع الهيئة العامة للارصاد الجوية للخريطة المناخية لسلامة الملاحة البحرية و منع الانشطة البحرية حفاظا على سلامة الارواح و الممتلكات الخاصة و العامة .