المكونات

1 دجاجه كامله مخلية

توابل الدجاج المشوية

1 كوب سبانخ

¾ كوب جبنه فيتا

1 طماطم مقطعة

3 ملعقة كبيرة فلفل الوان مقطع

½ كوب فطر طازج مقطع

¼ كوب صنوبر

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم

2 ملعقه زيت زيتون

معلقة زبده

معلقة فلفل اسودفى اناء نضع زيت الزيتون على النار و نضيف البصل و الثوم و الفلفل الالوان والصنوبر ونقلب 3 دقائق ثم نضيف الفطر و السبانخ والطماطم ومرقة الدجاج الفورية والفلفل الأسود.

- نطفئ النار ثم نضيف الجبن.

- نضع الدجاجه المخليه والمدقوقه على ورقة زبدة ونفرد الخليط على الدجاجه مع مراعاة ترك 2 سم من الحواف من دون حشو

- نلف الدجاجه على شكل رول و نلف الخيط حولها جيدا وتوضع فى كيس الفرن و ترش التوابل فوق الدجاجة ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة

- يرج الكيس بحذر حتى التأكد من أن التتبيلة تغطى الدجاجة بالكامل ثم يثقب الكيس من أعلى 3مرات بإستخدام الشوكة.

- يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بإنتفاخ الكيس دون ملأ مسة جدران الفرن الداخلية

- يطهى لمدة50-55 دقيقة يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع الدجاج على طبق .

- بعدان تبرد الدجاجه قليلا ننزع عنها الخيط و نقطعها بواسطة سكينه حادة و تقدم مع الصوص المتبقي بالصينيه