المايونيز من أفضل النكهات التى تتم إضافتها إلى الطعام لإعطائه نكهة ومذاقا طيبا ويحبها الصغار والكبار. وفى هذا السياق تقول الدكتورة ريهام صفوت الحبيبى أخصائية التغذية العلاجية أن كثيرا من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار يفضلون إضافة بعض مكسبات الطعم للوجبات الرئيسية لإضفاء مذاق ونكهة جيدة ولذيذة للطعام، كما يعتبر أحد أهم ما فى قائمة مكسبات الطعم التى يتم استخدمها وإضافتها إلى الوجبات الغذاء سواء التى تم إعدادها فى المنزل أو الوجبات والسندوتشات التى يتم بيعها فى المحال الطعام السريعة أو إضافتها إلى العديد من أطباق السلاطة. وأشارت الدكتورة ريهام صفوت إلى أن المايونيز يحتوى على سعرات حرارية عالية نظرا لأنه غنى بالدهون والزيوت والبيض والسكريات والخل، الذى يجعل تناول ملعقة كبيرة منها لحصول الجسم على 100 سعر حرارى، لذلك فإن الإفراط فى تناول المايونيز يؤدى إلى زيادة نسبة الكوليسترول بالدم وزيادة الوزن. لذلك تنصح الدكتورة ريهام صفوت باستخدام طريقة بديلة عن المايونيز، والتى تتكون من علبة زبادى خالية الدسم 3 فصوص ثوم مهروس، لكن فى حالة عدم استغناء بعض الأشخاص عن إضافة المايونيز إلى وجباتهم فيجب عليهم تناول النوع الصحى قليل الدسم والمتوفر الآن فى الأسواق والمحال التجارية والذى يكتب على غلافه أن تناول ملعقة واحدة منه تكسب الجسم 40 سعرا حراريا.