المقادير

حبات بطاطس كبيرة الحجم

ملعقة كبيرة جبن مبشور

1/4 كوب حليب

ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو المايونيز

الطريقة

تعد صينية الفرن وذلك بتبطينها بورق الزبدة.

.1تنظف البطاطس تحت ماء حار، ثم تجفف بفوطة نظيفة.

.2تلف حبات البطاطس بورق القصدير، وتوضع في صينية.

.3توضع في الفرن حتى تلين ويختبر نضجها بوخزها بالشوكة وتتوقف مدة النضج على حجم البطاطس وغالباً ما تحتاج البطاطس المتوسطة الحجم إلى ساعة تقريباً لتنضج.

.4يبشر الجبن وتقطع حبات البطاطس طولياً إلى قسمين.

.5تفرغ أنصاف حبات البطاطس من وسطها بملعقة صغيرة وتوضع في إناء نظيف.

.6يضاف إليها الزبد والحليب وتمزج جيداً بالشوكة حتى يصير الخليط ناعماً ثم يضاف إليها الجبن المبشور.

.7يقسم الخليط بعدد أنصاف حبات البطاطس ويعاد ملأ كل واحدة منها.

.8توضع بحرص في صينية، تدخل الفرن حتى يحمر سطحها أو تحمر تحت الشواية

. .9تقدم في طبق مسطح، بعد تزيينها بالبقدونس وبالهناء والشفاء.