المقادير
5 حبات كبيرة أو حسب الرغبة بطاطس
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة ملح
4 قرون أو حسب الرغبة فلفل أخضر حار
2كوب كعك مطحون(بقسماط)
4حبات بيض مخفوقة
زيت للقلي

الطريقة
تسلق البطاطس حتى درجة النضج ثم تقشر. .
تهرس بشوكة أو أداة الهرس. يضاف الليمون الحامض + الفلفل الحار وتعحن باليد. .
تشكل إلى كًرات صغيرة. .
تغمس الكًرات في البيض ثم في البقسماط. .
تترك في الثلاجة مدة 5 دقائق. .
يحمى الزيت ثم تسقط الكرات في الزيت