المرأة والطفل

الوقت

• وقت التحضير : 15 دقيقة
• وقت الطهي : 30 دقيقة
• الوقت الكلى : 45 دقيقة

المقادير

• 750 جرام لحمة ضانى
• 3 عدد فص ثوم مهروس
• 2 عدد طماطم (مقطعة مكعبات.)
• 2 عدد بصلة (مقطعة مكعبات.)
• 2 عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة مكعبات.)
• 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 1 معلقة كبيرة عسل نحل
• 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• ½ معلقة صغيرة كارى أصفر
• ½ معلقة صغيرة أوراق ريحان (مفروم)
• ½ معلقة صغيرة زعتر مجفف (مفروم)
• ½ كوب (240 مللى) زيت زيتون

الخطوات

1. في الخلاط هنخلط العسل مع الكاري والثوم والريحان و الزعتر والملح و زيت الزيتون وعصير الليمون جيداً بعدين هنتبل قطع اللحم بخليط العسل لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل و هنرص قطع اللحم في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل و الفلفل والطماطم و تسخن الشواية الكهربائية أو الفحم لمدة 20 دقيقة قبل البدء في عملية الشوي و ترص أسياخ الشيش كباب على الشواية على كل جانب لمدة 7-8 دقائق أو حتى تمام النضج ثم يقدم مع سلطة الطحينة و البطاطس المحمرة بألف هنا و شفا .

ملاحظات

(في حالة استخدام الأسياخ الخشبية تنقع في الماء قبل عملية الشواء لمدة 30 دقيقة وفي حالة استخدام الأسياخ المعدنية تدهن بقليل من الزيت قبل الإستخدام).

تتساءل كثير من الفتيات عن كيفية النوم بطريقة صحية ومريحة وغير ضارة لهن أثناء الدورة الشهرية، أخصائية النساء والولادة الدكتورة ريهام البلوي تقدم للفتيات أهم النصائح لنوم صحي ومريح أثناء الدورة الشهرية وهي:

1- أولا تجنب المنبهات والغازيات لأنها تسبب اضطرابات في النوم.

2- النظافة واستخدام فوطة صحية نظيفة قبل النوم مباشرة وأن تكون مخصصة لفترات الليل من حيث كمية الإمتصاص أو استخدام فوطة صحية أكبر من الحجم العادي لتجنب أي تسربن وبالتالي حرية في التقلب والنوم أثناء الليل دون قلق.

3- إذا كنتي تعانين من اضطرابات في النوم أثناء الدورة الشهرية فيمكنك أخذ حمام مائي يساعد في الاسترخاء.

4- ممارسة نوع من الرياضة الخفيفة قبل النوم يساهم في النوم بعمق ومريح.

5- الحفاظ على مواعيد النوم والفترات اللازمة لراحة الجسم.

6- النوم على وسادة مرتفعة نوعاً ما لتسهيل عملية التنفس.

7- وضع وسادة صغيرة تحت القدمين لترتفع عن باقي الجسم.

8- النوم على أحد الجانبين ويفضل على الجهة اليمنة، مع ثني الركبتين قليلا، وهذه الوضعية تخفف حدة الألم.

9- النوم في غرفة درجة حرارتها معتدلة وأن لا تكون شديدة البرودة.

10- النوم في غرفة منخفضة الإنارة لاسترخاء الجسم.

11- قد تلجأ الفتيات إلى وضعية النوم على البطن لتخفيف الألم، ولكن تلك الوضعية غير مريحة للجسم ومن الأفضل تجنبها.

 هل يدفعك الحجاب إلى إهمال شعرك إذا كان ذلك صحيحاً فصحة شعرك في خطر، إذ شدّد الخبراء على ضرورة اهتمام المرأة المحجبة بشعرها لما له من أثر كبير في تحسين المزاج ومستوى الثقة بالنفس، كما شدّد العديد من خبراء التجميل على فوائد غطاء الرأس الكبيرة كعامل لحماية الشعر من العوامل البيئية المؤثرة في صحة الشعر كالشمس، والرطوبة، والهواء المحمل بالأتربة.

 وحتى تحافظي على شعرك تحت الحجاب، وتزيدي من حيويته وصحته، فيكون أكثر جمالاً من غيره، تجنبي ما يلي:

1. إبقاء شعرك مربوطاً لفترة زمنية طويلة، فالتهوية هامة جداً لتنفس الشعر حتى يحافظ على صحته وحيويته. وعند ربط الشعر تحت الحجاب، احرصي على عدم إحكام الربطة وتركه رخواً للحد من تكسر الشعر، حسب ما ورد في جريدة عرب اليوم.

2. غسل الشعر بشكل يومي؛ لأن كثرة الغسيل تخلص الشعر من الزيوت الطبيعية المفيدة له حتى وإن كان الشعر دهنياً.

المكونات

• كوب زبدة
• 2 كوب ماء
• 2 ةكوب طحين
• ملعقة ملح صغيرة
• 8 بيضات
• بيضة مع ملعقة ماء
• لكريمة الخفق:
• كوب كريمة خفق
• 2-3 ملاعق سكر ناعم
• ملعقة صغير فانيليا

طريقة التحضير

•   في مقلاة كبيرة على حرارة معتدلة، نذوب الزبدة في الماء. عندما يبلغ السائل درجة الغليان، نضيف الطحين والملح. نحرك الخليط بقوة لتشكل كتلة صلبة. نرفعه عن الحرارة ونتركه ليبرد لمدة 5 دقائق. باستخدام ملعقة خشبية ، نخفق البيض واحدة تلو الأخرى، مما يجعل الخليط سلساً بعد إضافة كل بيضة .
  عندما يصبح العجين سلساً، نستخدم كيس الحلواني لكي نصب العجين على صينية موضوع عليها ورق الزبدة. هكذا تكون العجينة على شكل مستطيل صغير، ثم ندهن بمخفوق البيض. نخبز في الفرن على درجة حرارة 205 مئوية لمدة 20 دقيقة. نرفعها من الفرن ونخترق كل كرة مع طرف سكين حاد للسماح للبخار الزائد بالخروج. نعيد الصينية إلى الفرن لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم نتركها لتبرد.
  لتحضير الكريم : في وعاء نخفق الكريما مع مسحوق السكر والفانيليا، نضع في البراد حتى يبرد.
  نفتح كرات الإكلير من الوسط ثم نضع ملعقة من الحشوة ونقدمها مزينة بالتوت.